Αυτή η γέμιση από φρούτα είναι ιδανική για κάθε είδους γεμιστό ζυμαρικά ή κρεπ, όπως nalesniki , pierogi, και uszka .
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια κεράσια (κουρκούτι, αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα μήλα ή βατόμουρα)
- 3/4 φλιτζάνι νερό
- 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- Προαιρετικά: 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (ή κάρδαμο)
- Προαιρετικά: 1 κουταλάκι του γλυκού λεμόνι (χυμός)
- 2-4 κουταλιές ψιλοκομμένα ψίχουλα (λεπτά, ξηρά)
Πως να το φτιαξεις
- Σε μια μέτρια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, συνδυάστε φρούτα, νερό και ζάχαρη. Φέρτε σε βράση, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε 5 με 10 λεπτά ή έως ότου τα φρούτα είναι τρυφερά και το νερό σχεδόν εξατμιστεί. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.
- Ψιλοκόψτε ελαφρώς και προσθέστε μπαχαρικό και χυμό λεμονιού. Επιστρέψτε στη ζέστη και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει παχύ το μείγμα.
- Αν το μείγμα δεν είναι αρκετά παχύ, ανακατέψτε αρκετά ψίχουλα ψωμιού, ώστε τα φρούτα να μην είναι υγρά.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 76 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 35 mg |
| Υδατάνθρακες | 17 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |