Γλυκό μπισκότα, φτιαγμένο με καρότα, αγγούρι, κρεμμύδι, μέντα και κόλιαντρο, τυρί paneer και κίτρινη σάλτσα κάρυ, φτιάχνουν σχάρα ανάμεσα σε δύο τραγανά κομμάτια ψωμιού του Ναν για να φτιάξουν ένα φρέσκο και φρέσκο τυρί στη σχάρα.
Τι χρειάζεστε
- 2 κομμάτια από νάνο (αρωματισμένο με σκόρδο)
- 1/2 σούπας σκόρδο αλάτι
- 2 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
- 6 φέτες πανοραμίδας
- 1 κουταλιά σάλτσα κίτρινης κάρρας
Πως να το φτιαξεις
- Ξεκινήστε προσθέτοντας τα ψιλοκομμένα καρότα, το αγγούρι, το κόκκινο κρεμμύδι, το μέντα, το κοράνιο, το κύμινο, το αλάτι και τη ζάχαρη σε ένα μπολ. Πετάξτε τα λαχανικά και προσθέστε το ξίδι από κρασί από ρύζι. Αφήστε να καθίσετε για περίπου 30 λεπτά.
- Αφού τελειώσουν τα λαχανικά, προσθέστε το κομμάτι σε μια φέτα από το νάνο και το ξεφλουδίστε με μια κίτρινη σάλτσα curry. Προσθέτουμε το λαχανικό και την κορυφή με το υπόλοιπο κουτάλι.
- Τελειώστε την κατασκευή του σάντουιτς προσθέτοντας το άλλο κομμάτι του ναάν στην κορυφή και λερώνοντας ολόκληρο το σάντουιτς με βούτυρο.
- Ζεσταίνουμε μια μεσαίου μεγέθους τηγάνι χυτοσιδήρου ή πάνα πιέζουμε πάνω από μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το σάντουιτς με βουτύρου.
- Αφήστε το σάντουιτς να μαγειρέψει για λίγα λεπτά στη μία πλευρά μέχρι να γίνει κρούστα χρυσαφί καφέ. Δεδομένου ότι το paneer δεν λιώνει όπως τα κανονικά τυριά, μην ανησυχείτε για το να λιώσει. Όσο θερμαίνεται, θα δοκιμάσει ακόμα φοβερή και ημιελαστική γ.
- Μόλις η μία πλευρά είναι έτοιμη, γυρίστε απαλά το σάντουιτς και επαναλάβετε μέχρι να θερμανθεί όλο το τυρί και η άλλη πλευρά να είναι φρυγανισμένη ως πλευρά 1. Όταν το σάντουιτς είναι έτοιμο, αφαιρέστε το από τη φωτιά και αφήστε το να καθίσει για λίγα λεπτά πριν από την εξυπηρέτηση.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 742 |
| Σύνολο λιπών | 53 g |
| Κορεσμένο λίπος | 28 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 13 g |
| Χοληστερίνη | 156 mg |
| Νάτριο | 588 mg |
| Υδατάνθρακες | 59 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 15 g |