Swiss Chard με το μπέικον

Ψάχνετε για μια εναλλακτική λύση στο σπανάκι; Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή Swiss chard για μια αλλαγή ρυθμού. κάνει μια μεγάλη συνοδεία σε κάθε γεύμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κόκκινη, πράσινη ή ουράνιο τόξο σε αυτή τη συνταγή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κόκκινη, πράσινη ή ουράνιο τόξο σε αυτή τη συνταγή.

Τι χρειάζεστε

• 2 λιβρών chard (κόκκινο-ραβδώσεις, πράσινο, ή ουράνιο τόξο)
• 3 φέτες μπέικον
• 1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι (σε ​​κύβους)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού
• Κρέμα καρύκευμα ή
• ωριμασμένο μίγμα αλατιού
• Προαιρετικά: σκόνη σκόρδου
• Αλατισμένο παξιμάδι (ή γεύση)
• Πιπεριά (ή γεύση)
• Προαιρετικά: Λεπτή σάλτσα (ή βινεγκρέτ, για το σερβίρισμα)

Πως να το φτιαξεις

1. Πλένετε το chard και κόβετε τα στελέχη σε κομμάτια 1/2-ιντσών. Κόψτε τα φύλλα σε λωρίδες 1 ίντσας ή ψιλοκόψτε.
2. Σε ένα μεγάλο βραστήρα ή ολλανδικό φούρνο, μαγειρέψτε το μπέικον με κρεμμύδι μέχρι το μπέικον να είναι τραγανό και το κρεμμύδι είναι ελαφρώς καφέ.
3. Προσθέστε το ψωμί, το καρύκευμα καρύδας και σκόνη σκόρδου στο μπέικον. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε μεσαία χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου μαραίνονται και τρυφερά, περίπου 5 λεπτά.
4. Δοκιμάστε και δοκιμάστε το με αλάτι και πιπέρι, όπως απαιτείται. Σερβίρετε με ζεστή σάλτσα πιπεριού ή αγαπημένο βινεγκρέτ.

Εξυπηρετεί 4.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	66
Σύνολο λιπών	2 g
Κορεσμένο λίπος	1 g
Ακατέργαστο λίπος	1 g
Χοληστερίνη	4 mg
Νάτριο	882 mg
Υδατάνθρακες	10 g
Φυτικές ίνες	4 g
Πρωτεΐνη	6 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)