Το Bacon προσθέτει ένα εντελώς νέο στρώμα γεύσης στο παραδοσιακό καλαμπόκι καλαμποκιού σε αυτή τη συνταγή για το ποπ κορν καραμέλα μπέικον! Τα κομμάτια τραγανό, αλμυρό μπέικον αναμειγνύονται με καραμέλα καλαμπόκι και ψημένα πεκάν, και στη συνέχεια τα πάντα ψήνονται μαζί μέχρι να έχετε γλυκά, τραγανά σμήνη. Αν θέλετε να πάτε πραγματικά τρελός, μπορείτε να ψεκάσετε το όλο πράγμα με σοκολάτα όταν τελειώσετε.
Αν ψάχνετε για κάτι που να κάνει με το πλεονάζον λίπος μπέϊκταν θα έχετε αφήσει πάνω, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για καραμέλες μπέικον !
Τι χρειάζεστε
- 6 φέτες
- μπέικον
- 5 φλιτζάνια ποπ κορν (πεταγμένα, κατά προτίμηση απλά)
- 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη (συσκευασμένο)
- 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι καλαμποκιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- μαγειρική σόδα
- 1/3 φλιτζάνι πεκάν (φρυγανισμένο, ψιλοκομμένο)
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 250 βαθμούς F (121 C). Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με λεπτό φύλλο και ψεκάστε το αλουμινόχαρτο με ψεκασμό μαγειρέματος.
- Βράστε το μπέικον σε μια κατσαρόλα μέχρι να γίνουν τραγανά, στη συνέχεια αποστραγγίστε το λίπος και αφήστε το να κρυώσει. Αφού δροσιστείτε, κόψτε το μπέικον σε τεμάχια μισής ίντσας.
- Τοποθετήστε το μπέικον, το ποπ κορν και τα ψιλοκομμένα πεκάν σε ένα μεγάλο μπολ και τα πετάξτε μαζί.
- Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε την καφετιά ζάχαρη, το βούτυρο και το σιρόπι καλαμποκιού και ανακατέψτε τα μαζί σε μέτρια φωτιά. Μόλις λειώσει η ζάχαρη και το βούτυρο, σταματήστε να ανακατεύετε και εισάγετε ένα θερμόμετρο καραμελών .
- Συνεχίστε να μαγειρεύετε τη ζάχαρη μέχρι να φτάσει στους 238 βαθμούς F (114 C) στο θερμόμετρο καραμελών, το οποίο πρέπει να διαρκέσει μόνο 3 έως 4 λεπτά.
- Αφού βρεθείτε στη σωστή θερμοκρασία, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέστε τη σόδα ψησίματος και ανακατέψτε έντονα. Το μείγμα ζάχαρης θα αφρίσει, γι 'αυτό να είστε προσεκτικοί κατά τη διάρκεια αυτού του βήματος.
- Ρίξτε την αφρώδη ζάχαρη πάνω από το μείγμα ποπ-κορν στο μπολ και ανακατέψτε γρήγορα τα πάντα, φροντίζοντας το ποπ κορν, τα καρύδια και το μπέικον να είναι επικαλυμμένα με καραμέλα.
- Διαδώστε το ποπ κορν στο εξωτερικό φύλλο ψησίματος. Ψήστε το για περίπου 45 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε 15 λεπτά για να διανείμετε τη καραμέλα.
- Μόλις είναι χρυσαφίσιο και τραγανό, βγάλτε το ποπ κορν από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Αποθηκεύστε το Bacon Caramel Popcorn σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για μια εβδομάδα.
Κάντε κλικ εδώ για να δείτε όλες τις συνταγές καραμελών μπισκότων!
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 288 |
| Σύνολο λιπών | 17 g |
| Κορεσμένο λίπος | 8 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 43 mg |
| Νάτριο | 173 mg |
| Υδατάνθρακες | 29 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 7 g |