Πράσινα κρεμμύδια και λίγο μαϊντανό κάνουν αυτά τα νόστιμα μπισκότα σιταριού ιδιαίτερα ξεχωριστά. Αυτά τα μπισκότα είναι εξαιρετικά εύκολο να γίνει? το μεγαλύτερο μέρος της ανάμιξης γίνεται στον επεξεργαστή τροφίμων.
Αυτά είναι υπέροχα μπισκότα για να απολαύσετε με ένα πλούσιο στιφάδο, ή κορυφή με φέτες ζαμπόν ή γαλοπούλας.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
- 1 κουταλιά της σούπας
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 3/4 αλάτι κουταλάκι του γλυκού
- Προαιρετικά: 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
- 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο, ψύξη
- 3 πράσινα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
- 1 με 2 κουταλιές μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
- 3/4 φλιτζάνι (συν 1 κουταλιά της σούπας) βουτυρόγαλα
Πως να το φτιαξεις
Ζεστάνετε το φούρνο στους 425 ° F. Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής ή στρώμα σιλικόνης.
Στον επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε τα αλεύρια, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα, το αλάτι και τη ζάχαρη, αν χρησιμοποιείτε. Προσθέστε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια, στη συνέχεια ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και μαϊντανό. Διαδικασία έως ότου το μείγμα μοιάζει με γεύμα.
Σημείωση: Αν δεν χρησιμοποιείτε επεξεργαστή τροφίμων, βάζετε το βούτυρο στα ξηρά υλικά με ένα μπλέντερ μέχρι να μοιάζει με το γεύμα, στη συνέχεια προσθέστε το κρεμμύδι και το μαϊντανό ψιλοκομμένο.
Ανακατέψτε το βουτυρόγαλα μέχρι τα συστατικά απλά βρεθούν. Στρίψτε σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε 2 ή 3 φορές, μέχρι να έχετε μια μαλακή συνεκτική ζύμη.
Πετάξτε έξω σε έναν κύκλο πάχους 3/4-ιντσών. Κόψτε με κόφτες μπισκότων και τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος.
Ψήνουμε για περίπου 11 έως 14 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
Κάνει περίπου 1 δωδεκάδα μπισκότα.
Περισσότερες Συνταγές
Μπισκότα Guinness και Cheddar
Καφέ Βούτυρο και Μπισκότα Sage
Μπισκότα βουτύρου Southern Style
Ξηροί καρποί μπισκότων
Μπισκότα άγγελος
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 126 |
| Σύνολο λιπών | 7 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 14 mg |
| Νάτριο | 401 mg |
| Υδατάνθρακες | 13 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |