Μπισκότα μπέικον μάρκας σοκολάτας Vegan. ΟΠΑ, τι? Ναι, σωστά. Μπισκότα τσιπ σοκολάτας Bacon - veganized και γίνονται με υποκατάστατο χορτοφαγικού μπέικον και υποκατάστατο αυγών για να τα κρατήσει εντελώς χωρίς αυγά, χωρίς γαλακτοκομικά και χωρίς κρέας. Εάν το στόμα σας δεν είναι ήδη πότισμα, θα πρέπει να είναι. Απλά κοιτάξτε τα μικρά buggers. Δεν είναι το πιο όμορφο πράγμα που έχετε δει ποτέ;
Σκεπτικό για τα μπισκότα τσιπ σοκολάτας veggie-bacon; Μην είστε. Είναι ah-MAY-zing! Φυσικά, εάν ανησυχείτε για την υγεία, ίσως δεν είναι η καλύτερη επιλογή, ειδικά επειδή πραγματικά σας προτείνω να ακολουθήσετε τις οδηγίες ακριβώς, και αυτό περιλαμβάνει πολύ λίγο αλάτι. Αφαιρέστε την κλίμακα σας (ή ορίστε τους εκπαιδευτές σας για ένα αύριο νωρίς το πρωί!) Και απολαύστε αυτά τα μπισκότα!
Δείτε επίσης:
Τι χρειάζεστε
- 4 ταινίες χορτοφαγικό μπέικον
- Αλατούχο παχύρρευστο (χονδρό αλάτι)
- 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο (ή σπρέι μαγειρέματος εάν χρησιμοποιείτε μη κολλήσετε τηγάνι)
- 2 1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 κούπα
- vegan μαργαρίνη , σε θερμοκρασία δωματίου (μου αρέσει η μάρκα Earth Balance)
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 3/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουταλιά της σούπας αυγό (ή ποσότητα που απαιτείται για 2 αυγά, σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας, μου αρέσει η μάρκα Ener-G)
- 1 1/2 φλιτζάνια τσιπς σοκολάτας vegan
Πως να το φτιαξεις
- Αρχικά, ετοιμάστε το χορτοφαγικό μπέικον. Αν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο μπέικον, αφήστε το να ξεπαγώσει και στη συνέχεια ψιλοκόψτε σε τεμάχια περίπου 1 τετραγωνικό τετράγωνο. Εάν το κόψετε αφού το μαγειρέψετε, θα είναι εύθρυπτο. Δεν είναι ένα μεγάλο πρόβλημα, καθώς τα μη ομοιόμορφα μεγέθη κομμάτια θα κάνουν τα μπισκότα πολύ πιο ενδιαφέροντα.
- Ζεσταίνετε μια κατσαρόλα και είτε ψεκάστε το με ένα μη κολλητικό σπρέι ή το παλτό καλά με το ελαιόλαδο. Ζεσταίνουμε το χορτοφαγικό μπέικον μέχρι ελαφρώς τραγανά. περίπου 3-4 λεπτά, ρίχνοντας για να μαγειρέψουν και στις δύο πλευρές. Ενώ το χορτοφαγικό μπέικον μαγειρεύει, δώστε το ελαφρύ ξεσκόνισμα ενός ποιοτικού θαλασσινού αλατιού, κατά προτίμηση ενός χονδρόκοκκου. Προσέξτε να μην υπερχειλίσετε.
- Στη συνέχεια, προετοιμάστε τη ζύμη του μπισκότου σας. Συνδυάστε τα ξηρά υλικά, δηλαδή το αλεύρι, τη σόδα ψησίματος και το αλάτι σε ένα μικρό μπολ.
- Σε ένα ξεχωριστό μεγάλο μπολ (ή σε μόνιμο αναμίκτη), χτυπάτε μαζί την βίγκαν μαργαρίνη, κανονική ζάχαρη, καφετιά ζάχαρη και βανίλια μέχρι να συνδυαστούν καλά. Το μείγμα πρέπει να είναι ελαφρύ και λίγο χνουδωτό. Προσθέστε στο έτοιμο υποκατάστατο αυγών, στη συνέχεια, σιγά-σιγά ενσωματώστε τα ξηρά συστατικά.
- Ανακατέψτε σε τσιπ σοκολάτας, προσθέτοντας περισσότερο ή λιγότερο ανάλογα με το πώς σας αρέσουν τα μπισκότα τσιπ σοκολάτας.
- Είστε έτοιμοι να κάνετε κάποια σοβαρά cookies τώρα; Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 μοίρες.
- Διπλώστε απαλά περίπου τα 3/4 του προετοιμασμένου χορτοφαγικού μπέικον στο μίγμα ζύμης μπισκότων.
- Ψήνουμε τη ζύμη κουταλιού πάνω στα φύλλα ψησίματος με κουτάλι μεγάλων κουταλιών. Πιέστε απαλά το υπόλοιπο χοιρινό μπέικον πάνω στην κορυφή της ζύμης μπισκότων. Πασπαλίστε κάθε μπισκότο με λίγο επιπλέον αλάτι στη θάλασσα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 10 λεπτά.
- Καλέστε όλους τους φίλους σας από το βέγκαν και μοιραστείτε μαζί τους μερικά εκπληκτικά μπισκότα!
Ακολουθούν μερικές πιο εκπληκτικές συνταγές μπισκότων vegan για να δοκιμάσετε:
- Δίκλινα μπισκότα σοκολάτας
- Κλασικά μπισκότα σταφίδας από βρώμη
- Μπισκότα ζάχαρης από λεμόνι
- Εύκολη μπισκότα κέικ κολοκύθας
- Περισσότερες συνταγές μπισκότων με βέγκαν
Αν σας αρέσει να χρησιμοποιείτε χορτοφάγο μπέικον, ίσως θελήσετε επίσης να δοκιμάσετε αυτή την vegan έκδοση μιας πατάτας δύο φορές ψημένη με χορτοφαγικό μπέικον, γεμάτη με βέγκαρ τυρί.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 197 |
| Σύνολο λιπών | 11 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 5 mg |
| Νάτριο | 256 mg |
| Υδατάνθρακες | 25 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |