Μεγάλοι τρόποι για να χρησιμοποιήσετε τη μαγειρεμένη μπριζόλα

Η μπριζόλα είναι ένα γεύμα για γεύματα ειδικής περίστασης και μπάρμπεκιου στην αυλή το σαββατοκύριακο. Η μυρωδιά μόνη της, όταν οι μπριζόλες βρίσκονται στη σχάρα, είναι από μόνη της υψηλή. Η αγορά κορυφαίων, χοντρών και τρυφερών μπριζόλων είναι μια μεγάλη επένδυση. Εάν μαγειρεύετε για δύο, πιθανότατα θα καταλήξετε με αρκετό κρέας για περισσότερα από ένα γεύματα. Αυτό σημαίνει απομεινάρια μπριζόλα, και αυτό είναι ένα φοβερό πράγμα που χάνεται. Αυτές οι νόστιμες συνταγές προβάλλουν μαγειρεμένη μπριζόλα τόσο καλά θα ξεχάσετε ότι τρώτε τα υπολείμματα. (Και αν δεν γνωρίζετε τον καλύτερο τρόπο για να μαγειρέψετε μια μεγάλη μπριζόλα, δείτε παρακάτω οδηγίες.)

• 01 του 06

  Βασική συνταγή: Βούτυρο με βάση το βούτυρο

  Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος με αντοχή λειτουργεί καλύτερα για πολύ μεγάλες μπριζόλες - πάχους τουλάχιστον 2 ίντσες. Ενώ αυτό το κόψιμο συχνά έχει ως αποτέλεσμα περισσότερη μπριζόλα από ό, τι οι δυο σας μπορεί να φάτε κατά πάσα πιθανότητα σε ένα γεύμα, το κρέας απομείνει είναι νόστιμο που χρησιμοποιείται σε οποιοδήποτε από τα ακόλουθα πιάτα. Για ένα κλασικό γεύμα, σερβίρετε με ψητές πατάτες, φρέσκια πράσινη σαλάτα με μπλε τυρί, φρέσκο ​​γαλλικό ψωμί και ένα κόκκινο κρασί όπως το καμπάρι ή το σέβινον, το zinfandel, το tempranillo ή το malbec.

• 02 του 06

  Βόειο κρέας Stroganoff

  Το Stroganoff του βοείου κρέατος δεν έχει καμία ευκολία από αυτή τη συνταγή, η οποία χρησιμοποιεί τη μπριζόλα που απομένει για ένα νόστιμο, κομψό ενυδρείο. Περιλαμβάνει επίσης οδηγίες αν ξεκινάτε με ωμό κρέας. Είτε έτσι είτε αλλιώς, είναι ένας νικητής ενός γεύματος για ένα ρομαντικό βράδυ του Σαββάτου. Το Stroganoff του βοείου κρέατος είναι ένα γεύμα ενός πιάτου, αφού σερβίρεται πάνω από ζυμαρικά. προσθέστε μια σαλάτα και τεχνίτη ψωμί με βουτιά βύσσινο σκόρδο και είστε έτοιμοι. Μην ξεχάσετε το κρασί. τα ίδια κόκκινα με τα μάτια των πλευρών κάνουν μεγάλες ζεύξεις.

• 03 του 06

  Πικάντικο μπρόκολο με βόειο κρέας

  Τσιπ σκόρδο και σάλτσα σάλτσα στρειδιών αυτό το εύκολο αλλά ασυνήθιστο πιάτο. Ενώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο, χοιρινό κρέας ή γαρίδες ως βάση για ένα μεγάλο entree, το βόειο κρέας είναι μια ξεχωριστή επιλογή, ειδικά τρυφερά φέτες φέτα. Το μόνο που χρειάζεται να προσθέσετε είναι το ρύζι - basmati, pilaf ή άγριο - και έχετε ένα υπέροχο γεύμα. Δοκιμάστε ένα ελαφρύτερο κόκκινο κρασί με αυτό το πιάτο, όπως ένα pinot noir ή gamay.

• 04 του 06

  Σάντουιτς μπριζόλας με σάλτσα χρένου και Jus

  Η κρεμώδης σάλτσα χρένου αναβαθμίζει αυτά τα ανανεωμένα κλασικά γαλλικά σάντουιτς σε νέα γαστρονομικά ύψη. Η θέρμανση των φρέσκων φρέσκων φρέσκων φέτες σε ζεστό αλλά μη βρασμένο νότιο ζεσταίνει τους απαλά ώστε να παραμείνουν τρυφερές και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το επιπλέον jus για να βυθίσετε τα σάντουιτς αν θέλετε. Για να γεμίσετε αυτό το περιστασιακό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, κρατήστε λίγο κρασί. Επιλέξτε ένα Merlot ή Cotes du Rhone.

• 05 του 06

  Χασί και αυγά

  Ενώ Corned βόειο κρέας είναι το κρέας που οι περισσότεροι άνθρωποι σκέφτονται όταν αναφέρετε hash, η μπριζόλα είναι μια αθέμιτη και ενδιαφέρουσα επιλογή για αυτό το brunch κλασικό. Τα ωοτόκα αυγά κάνουν ένα νόστιμο συμπλήρωμα στο πιάτο. Σερβίρετε με αιματηρές μαρίνες.

• 06 του 06

  Κινεζική μπριζόλα πιπέρι

  Αυτό το κλασικό κινέζικο-αμερικανικό πιάτο γίνεται συχνά με ωμό φιλέτο ή επίπεδη σιδερένια μπριζόλα. αλλά με τη χρήση της μπριζόλας που απομένει καθιστά ακόμα πιο εύκολη την προετοιμασία. Φαίνεται φανταχτερό, αλλά γίνεται σε μια γρήγορη. Είναι λίγο δύσκολο να επιλέξετε ένα κρασί που συμπληρώνει τα τρόφιμα ασιατικού στιλ. δοκιμάστε μια σιρά με αυτό το πιάτο.