Αυτές οι λεκάνες είναι τα τηγανισμένα μπισκότα και είναι νόστιμα γεμάτα με αλμυρά κρέατα και λαχανικά. Οι λεκάνες κάνουν ένα μεγάλο ορεκτικό λόγω του μικρού τους μεγέθους. Κάντε τα επιπλέον μικρά και προσθέστε ελάχιστες επικαλύψεις για ένα τέλειο φαγητό. Ή κάνατε τα κουτάκια το κύριο πιάτο σας, γεμίζοντας τα ψηλά με μεγάλα κομμάτια μαγειρεμένα κρέατα και λαχανικά.
Τι χρειάζεστε
- 3 φλιτζάνια masa harina
- 2 φλιτζάνια ζεστό νερό
- 1 κουταλιά αλάτι
- Λάδι για το τηγάνισμα
- * Toppings (δείτε παρακάτω για ιδέες)
Πως να το φτιαξεις
Ανακατέψτε το μείγμα, 2 φλιτζάνια νερό και αλάτι μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη. Προσθέστε επιπλέον νερό από την κουταλιά της σούπας αν η ζύμη είναι πολύ ξηρή. Ζυμώνουμε σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια μέχρις ότου όλα τα συστατικά συνδυάζονται καλά και η ζύμη μαλακώνεται, περίπου 5 λεπτά.
Κάνετε μικρές μπάλες από τη ζύμη. 1-ίντσα για μικρές (σκεφτείτε μεγάλο μάρμαρο,) 2-ιντσών για κανονικό μέγεθος (σκεφτείτε καρύδι,) 3-ίντσα για μεγάλες λεκάνες (σκεφτείτε μπάλα γκολφ.)
Πατήστε κάθε μπάλα με το χέρι σε πάχος περίπου 1/2 ίντσας. Ή σάντουιτς μια σφαίρα ανάμεσα σε δύο κομμάτια χαρτιού περγαμηνής και πιέστε με μια πλάκα. Ή μπορείτε να ρίξετε τη ζύμη σε πάχος 1/2 ίντσας και κόψτε με μπισκότα ή μπισκότα.
Βρείτε ένα ποτήρι ή ένα αντικείμενο με μικρότερη διάμετρο από τα μπουκαλάκια της ζύμης. Η ιδέα είναι να πιέσετε το αντικείμενο στη ζύμη των κοπριών για να ισοπεδώσετε περισσότερο το κέντρο ενώ παράλληλα δημιουργείτε μια ανυψωμένη άκρη. Κάνετε αυτό μέσω του χαρτιού περγαμηνής για να αποφύγετε την κόλληση.
Τηγανίζουμε σε 1/4 ίντσας καυτού λαδιού και στις δύο πλευρές μέχρι ελαφρώς χρυσαφί και μαγειρεμένα.
Κορυφή και άμεση εξυπηρέτηση. Εδώ είναι μερικές Topping Ιδέες