Μίνι Μίνι Μύρτιλλο Συνταγή

Τα μίνι muffins είναι φανταστικά και τα μινιατούρα muffins βατόμουρου είναι μερικά από τα καλύτερα. Είναι επίσης εύκολο να γίνουν από το μηδέν και ακαταμάχητο σε μορφή δαγκώματος.

Αυτά τα μικρά muffins είναι ιδανικά για πικ-νικ, snacking και για μικρά χέρια. Είναι μια ιδανική επιλογή για πρωινό που μπορεί να πάρει κάποια πίεση μακριά από πολυάσχολες μητέρες και μπαμπάδες που προσπαθούν να τραφούν όλοι πριν το σχολείο.

Χρειάζονται λίγα λεπτά για να ανακατέψετε και λιγότερο από 30 λεπτά για να ψήσετε.

Τι χρειάζεστε

• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο)
• 4 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1/4 φλιτζάνι βούτυρο (ή μαργαρίνη, μαλακωμένο)
• 1 μέτριο αυγό (ελαφρώς χτυπημένο)
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 1 κούπα
• βατόμουρα

Πως να το φτιαξεις

1. Λιπάνετε ένα μίνι κασσέτα μίνι καστανιάς .
2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F.
3. Σε ένα μεσαίο μπολ, κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος , το αλάτι και τη ζάχαρη.
4. Ανακατέψτε στο μαλακωμένο βούτυρο.
5. Σε ένα χωριστό, μικρότερο μπολ, χτύπησε ελαφρά το αυγό.
6. Ρίχνουμε το γάλα στο μπολ και ανακατεύουμε.
7. Ανακατέψτε το υγρό μείγμα στο ξηρό μίγμα έως ότου το μείγμα αλεύρου είναι μόνο υγρό.
8. Διπλώστε τα βακκίνια.
9. Βάλτε το κτύπημα σε κύπελλα muffin, γεμίζοντας κάθε φλιτζάνι 2/3 γεμάτο.

1. Ψήστε για 25 λεπτά ή έως ότου τα muffins είναι χρυσοκάστανα και αισθάνονται σπογγώδη.
2. Αφαιρέστε τα μαϊντανά από το κασσίτερο με ένα κουτάλι και αφήστε τα να κρυώσουν.
3. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο με βούτυρο.

Γρήγορη Συμβουλή: Ένα τέχνασμα για το ψήσιμο των καλύτερων muffins είναι να έχετε το φούρνο ζεστό και έτοιμο ώστε να μπορείτε να τα αναπαράγετε μόλις ολοκληρώσετε την ανάμειξη του κτύπου. Μόλις τα υγρά και ξηρά συστατικά έρθουν μαζί, η σκόνη ψησίματος αρχίζει να λειτουργεί και είστε στο ρολόι. Αυτό είναι ένα βήμα που θέλετε να εργαστείτε όσο το δυνατόν γρηγορότερα.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	75
Σύνολο λιπών	3 g
Κορεσμένο λίπος	1 g
Ακατέργαστο λίπος	1 g
Χοληστερίνη	41 mg
Νάτριο	181 mg
Υδατάνθρακες	9 g
Φυτικές ίνες	0 g
Πρωτεΐνη	2 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)