Το φθινόπωρο μας φέρνει μια πλούσια γεύση φρούτων πτώσης . Τα μήλα, τα αχλάδια και τα βακκίνια κάνουν έναν θαυμάσιο συνδυασμό. Πολλές όμορφες υφές και γεύσεις σε αυτή τη σαλάτα: φρέσκα φρούτα, αποξηραμένα βακκίνια, μπλε τυρί , κόκκινο κρεμμύδι και λίγο βαλσαμικό ξύδι .
Τόσο τάρτα όσο και γλυκό, αυτή η σαλάτα κάνει μια μεγάλη σαλάτα για να ξεκινήσει ένα γεύμα ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πλάκα για να συνοδεύει το κοτόπουλο ή το χοιρινό.
Τι χρειάζεστε
- 1 μεγάλο μήλο (ξεφλουδισμένο, στρογγυλεμένο και κομμένο σε κύβους 1/2 ίντσας)
- 1 αχλάδι (ώριμα, ξεφλουδισμένα, κομμένα σε κύβους 1/2 ίντσας)
- 1/4 φλιτζάνι βακκίνια (αποξηραμένα)
- 1/4 φλιτζάνι καρύδια
- 4 ουγκιά μπλε τυρί (επιχείρηση, θρυμματισμένο)
- 1/2 κόκκινο κρεμμύδι (κομμένο σε φέτες)
- 2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι
- Για γεύση: Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Προαιρετικά: Μικτά πράσινα σαλάτα
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε τα καρύδια σε ένα φύλλο μπισκότων και τοστ σε έναν προθερμασμένο φούρνο στους 350 F για 3 έως 5 λεπτά. Αφαιρέστε, αφήστε το να κρυώσει και τραβήξτε το.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε μαζί όλα τα συστατικά.
- Σερβίρετε απλό ή σε ένα κρεβάτι από μαρούλι ή μικτά χόρτα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 451 |
| Σύνολο λιπών | 26 g |
| Κορεσμένο λίπος | 12 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 43 mg |
| Νάτριο | 655 mg |
| Υδατάνθρακες | 43 g |
| Φυτικές ίνες | 9 g |
| Πρωτεΐνη | 16 g |