Ενώ στις περισσότερες συνταγές, η ξινή κρέμα δεν προστίθεται μέχρι το τέλος του χρόνου μαγειρέματος, ίσως χρειαστεί κάτι που θα κρατήσει πάνω από μια μακρύτερη περίοδο μαγειρέματος. Αυτή η ψεύτικη κρέμα είναι ένα υποκατάστατο ξινή κρέμα φτιαγμένο με τυρί cottage και άλλα συστατικά. Είναι μια καλή επιλογή για αργό μαγείρεμα, επειδή δεν θα σπάσει ή θα κάμπτεται σαν γαλακτοκομική κρέμα.
Δοκιμάστε το σε stroganoff, πιάτα κέικ μπέιζμπολ και κατσαρόλες. Είναι επίσης καλό στις βουτιές, μαγειρεμένες ή όχι.
Τι χρειάζεστε
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 1 κούπα τυρί cottage (κρέμα)
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ
- Καλύψτε και επεξεργαστείτε μέχρι το μείγμα να είναι ομαλό και κρεμώδες.
- Χρησιμοποιήστε σε βουτήματα ή άλλες συνταγές αντί για τακτική ξινή κρέμα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 30 |
| Σύνολο λιπών | 1 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 5 mg |
| Νάτριο | 146 mg |
| Υδατάνθρακες | 1 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |