Κόκκινο βελούδο

Ψήστε αυτές τις υπέροχες κόκκινες βελούδινες κρόκλες για τις διακοπές ή για κάθε περίσταση. Το έντονο κόκκινο χρώμα κάνει τα μπισκότα τέλεια για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου και τα Χριστούγεννα, ή ψήνουν μερικά μέσα στο Σαββατοκύριακο για μια υπέροχη απόλαυση.

Δείτε επίσης
Κόκκινα ζαχαροπλαστικά με κρέμα γάλακτος

Τι χρειάζεστε

• 1 3/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (
• 8 ουγγιές )
• 1/4 φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη (1 ουγκιά)
• 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1/4 κουταλάκι αλάτι
• 4 ουγκιά βούτυρο (1 αλάτι αλατισμένο, μαλακωμένο)
• 1 κούπα ζάχαρη
• 2 μεγάλα αυγά
• 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού κόκκινο χρωματισμό τροφίμων (βλέπε σημείωση)
• 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη (κοσκινισμένο)

Πως να το φτιαξεις

1. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη κακάου, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Ανακατέψτε ή χτυπήστε για να το βάλετε καλά.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης με ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να φως και χνουδωτό. Χτυπάτε στα αυγά, το εκχύλισμα βανίλιας και το χρωματισμό τροφίμων μέχρι ομαλό και καλά αναμειγμένο.
3. Με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέστε το μίγμα αλεύρου και κακάου στο κτύπημα. Συνδυάστε καλά.
4. Ψύξη της ζύμης για τουλάχιστον 2 έως 4 ώρες, ή μέχρι να είναι αρκετά σταθερή.

1. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 ° F (180 ° C / Gas 4). Τοποθετήστε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής ή ψεκασμό με ψεκασμό ψεκασμού.
2. Κοσκινίστε τη σκόνη σε ένα μπολ.
3. Σχηματίστε τη ζύμη σε μικρές μπάλες με διάμετρο περίπου 1 ίντσα και τοποθετήστε το στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος περίπου 1 ½ ίντσες. Μόλις γεμίσετε το φύλλο ψησίματος, κυλήστε τις μπάλες, μία ή δύο φορές τη φορά, στην κοκκοποιημένη ζάχαρη σε σκόνη και τοποθετήστε τις ξανά στο φύλλο ψησίματος.
4. Ψήστε για περίπου 10 έως 12 λεπτά, ή έως ότου έχουν ρυθμιστεί και έχουν αυτή την υπογραφή τσαλακωμένη εμφάνιση.
5. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ταψί για 4 ή 5 λεπτά, στη συνέχεια, αφαιρέστε το σε μια σχάρα για να κρυώσετε τελείως. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη.

* Το χρωματισμό των τροφίμων με ζελέ και πάστα είναι πιο συμπυκνωμένο από το υγρό. Προσθέστε λίγο κάθε φορά μέχρι το κτύπημα σας να είναι ωραίο βαθύ κόκκινο χρώμα.

Συμβουλές και παραλλαγές

• Προσθέστε μάρκες μίνι σοκολάτας για περισσότερη γεύση σοκολάτας.
• Χρησιμοποιήστε ένα μικρό κουτάλι για να διατηρήσετε τα μπισκότα ομοιόμορφα σε μέγεθος και στη συνέχεια να τα διαμορφώσετε με τα χέρια σας.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Μπισκότα κουλουρακιών σοκολάτας

Κρόκοι σοκολάτας

Μελάσες Κρόινκς

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	146
Σύνολο λιπών	6 g
Κορεσμένο λίπος	3 g
Ακατέργαστο λίπος	2 g
Χοληστερίνη	48 mg
Νάτριο	191 mg
Υδατάνθρακες	20 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	2 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)