Μελάσα Crinkles Cookie Συνταγή

Μεγαλύτερη ζάχαρη διακοσμητή κόκκων καθιστά αυτά τα μπισκότα ακόμα πιο όμορφη, αλλά τακτικές κοκκοποιημένες εργασίες ζάχαρης επίσης. Αυτά είναι εξαιρετικά μπισκότα για να ψήσετε για τις διακοπές ή να τα κάνετε για ένα φαγητό κουταλιού.

Τι χρειάζεστε

• 3/4 φλιτζάνι βρασμού
• 1 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη
• 1/4 φλιτζάνι μελάσσας
• 1 μεγάλο αυγό
• 2 1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλάκια του γλυκού σόδα ψησίματος
• 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο
• 1/4 κουταλάκι αλάτι
• 1/2 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη (ή μεγαλύτερη ζάχαρη διακοσμητή)

Πως να το φτιαξεις

1. Κρέμα βρασμού και καστανή ζάχαρη μέχρι ομαλή? κτύπησε σε μελάσα και αυγό μέχρι να αναμειχθεί καλά.
2. Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη σόδα, την κανέλα, το τζίντζερ, τα γαρίφαλα και το αλάτι. Προσθέστε στο κρεμώδες μίγμα και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί καλά.
3. Καλύψτε το μπολ και ψήστε για 1 1/2 έως 2 ώρες, μέχρι να κρυώσει καλά.
4. Θερμάστε το φούρνο στους 375 F.
5. Γραμμή ενός φύλλου μπισκότων με στρώμα σιλικόνης ή γράσο.
6. Προσθέστε περίπου 1/3 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη σε ένα μικρό μπολ. Έχετε ένα μπολ με νερό κοντά, μαζί με ένα κύπελλο ή γυαλί με επίπεδη βάση.

1. Μορφή ζύμης σε μπάλες 1 ίντσας.
2. Βυθίστε την κορυφή των μπάλων στη ζάχαρη και, στη συνέχεια, τοποθετήστε την πλευρά της ζάχαρης επάνω στο φύλλο ψησίματος. Αφήστε περίπου 2 έως 3 ίντσες μεταξύ των μπάλες.
3. Βυθίστε ελαφρώς το κύπελλο ή το γυαλί με το επίπεδο πυθμένα στο δοχείο νερού. Πιέστε απαλά το πάνω μέρος κάθε μπισκότου με το υγρό πυθμένα του γυαλιού ή το φλιτζάνι για να μαλακώσει ελαφρά. Δεν χρειάζεται να ισοπεδώσετε τις μπάλες. τα cookies θα εξαπλωθούν κατά το ψήσιμο.
4. Ψήστε για 10 έως 11 λεπτά, μέχρι να ρυθμιστούν τα cookies.
5. Αφήστε να κρυώσει για περίπου 1 λεπτό στο φύλλο μπισκότων. Αφαιρέστε τα ράφια για να κρυώσουν τελείως.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	86
Σύνολο λιπών	5 g
Κορεσμένο λίπος	1 g
Ακατέργαστο λίπος	2 g
Χοληστερίνη	23 mg
Νάτριο	104 mg
Υδατάνθρακες	11 g
Φυτικές ίνες	0 g
Πρωτεΐνη	1 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)