Τα γλυκά πακετάκια πατάτας παρασκευάζονται με γλυκοπατάτες και βούτυρο και αυγό, στη συνέχεια βαθιά τηγανητά.
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια / 4 μέτριες γλυκοπατάτες (πουρέ)
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη
- 1 πακέτο πρόστιμο
- ξηρά ψίχουλα ψωμιού (απλά )
- 1 αυγό (ελαφρώς κτυπημένο)
- 1 κουταλιά νερό
- Λάδι (για βαθύ τηγάνισμα)
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε τις γλυκοπατάτες, το βούτυρο, το αλάτι, το πιπέρι και την καστανή ζάχαρη. κτύπησε μέχρι ομαλό και καλά αναμειγνύεται. Ψύξτε καλά.
- Σχηματίστε το παγωμένο μίγμα σε κροκέτες.
- Ανακατεύουμε ελαφρά χτυπημένο αυγό με νερό σε ένα μπολ.
- Βάλτε τα ψίχουλα ψωμιού σε άλλο μπολ.
- Βάλτε κροκέτες γλυκοπατάτας σε ψίχουλα, στη συνέχεια σε μίγμα κτυπημένων αυγών, στη συνέχεια σε ψίχουλα και πάλι.
- Τηγανίζουμε σε ζεστό βαθύ λίπος, περίπου 370 F, έως ότου οι κροκέτες είναι χρυσαφένιο. Στραγγίστε καλά. Εξυπηρετεί 4.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Χνουδωτά μαρσπιά γλυκά πατάτες
Απλές γλυκές πατάτες με φρυγανιές πεκάν
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 221 |
| Σύνολο λιπών | 8 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 67 mg |
| Νάτριο | 114 mg |
| Υδατάνθρακες | 34 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |