Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει γλυκοπατάτες που μαγειρεύονται και στη συνέχεια πολτοποιούνται με μαγειρεμένα ψιλοκομμένα μήλα και καφετιά ζάχαρη, μαζί με βούτυρο και άλλα καρυκεύματα.
Τι χρειάζεστε
- 4 κιλά γλυκοπατάτες, μαγειρεμένα, αποφλοιωμένα και κομμένα σε φέτες (περίπου 8 φλιτζάνια κομμένα σε φέτες)
- 1/3 φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη
- 2 μεγάλα μήλα, ξεφλουδισμένα, στρογγυλά και κομμένα σε κύβους
- 1/2 φλιτζάνι χυμό μήλου
- 1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- Dash κανέλα, για να δοκιμάσετε (* Προαιρετικό)
Πως να το φτιαξεις
- Λιώνετε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ολλανδικό φούρνο και μαγειρέψτε τα μήλα μέχρι να μαλακώσετε.
- Προσθέστε τις μαγειρεμένες γλυκοπατάτες στα μαγειρεμένα μήλα. μέχρις ότου εξομαλυνθεί.
- Ανακατέψτε σε χυμό μήλου, καφέ ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε κανέλα, αν θέλετε.
- Θερμάνετε με χαμηλή φωτιά μέχρι να ζεσταθεί.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Skillet γλυκιά πατάτες με γλυκό μήλο
Κρεμώδες ριζότο γλυκοπατάτας με πεκάν
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 307 |
| Σύνολο λιπών | 5 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 161 mg |
| Υδατάνθρακες | 64 g |
| Φυτικές ίνες | 8 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |