Μπάρμπεκιου χοιρινού κρέατος

Μια νόστιμη σάλτσα μπάρμπεκιου γεύσεις αυτές χοιρινό πανούκλες joes, που τους καθιστά όμοια με ένα γρήγορο τράβηξε χοιρινό κρέας. Εάν αλέθετε το χοιρινό σας ή το κιμά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, χρησιμοποιήστε το φιλέτο χοιρινού με λίγο λίπος ή άπαχο χοιρινό ώμο.

Τι χρειάζεστε

• 1 1/2 έως 2 κιλά άπαχο χοιρινό έδαφος
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
• 1 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
• 1/2 φλιτζάνι πιπέρι (ψιλοκομμένο)
• 1 σκελίδα σκόρδο (κιμά)
• 1 κέτσαπ φλυτζανιών
• 1/4 φλιτζάνι νερό
• 1 1/2 κουταλιές της σούπας Worcestershire
• 1 1/2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη (ελαφριά ή σκούρα, συσκευασμένη)
• 1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι (φρεσκοτριμμένο)
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
• Τριμμένο μπακαλιάρο
• 6 έως 8 κουλουράκια (σχισμένα και φρυγμένα)

Πως να το φτιαξεις

1. Χρησιμοποιήστε το άπαχο χοιρινό έδαφος σε αυτή τη συνταγή ή αλέστε 1 1/2 έως 2 κιλά χοιρινό φιλέτο ή άπαχο χοιρινό ώμο.
2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα, θερμαίνετε το λάδι. Προσθέστε το χοιρινό κρέας και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας και διαλύοντας, έως ότου δεν είναι πλέον ροζ. Αφαιρέστε σε ένα πιάτο και αφήστε το στην άκρη.
3. Προσθέστε το κρεμμύδι και την πιπεριά. μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι το κρεμμύδι να γίνει ελαφρώς καφέ, περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και συνεχίστε το μαγείρεμα για 2 λεπτά. Προσθέστε το χοιρινό πίσω στην κατσαρόλα. προσθέστε το κέτσαπ, το νερό, τη σάλτσα Worcestershire, την καστανή ζάχαρη, τις πιπεριές και τα μπαχαρικά. Φέρτε σε λίγο. Σιγουρευτείτε, ακάλυπτα, για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

1. Γευτείτε και προσθέστε αλάτι, αν χρειαστεί.
2. Σερβίρετε πάνω από ψιλοκομμένα ψητά κουλουράκια με κολοκύθα και πατάτες.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Χοιρινό τραβηγμένο χοιρινό
Φούρνος με περιστροφικό χοιρινό
Εύκολη σάντουιτς με χοιρινό μπάρμπεκιου

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	349
Σύνολο λιπών	15 g
Κορεσμένο λίπος	5 g
Ακατέργαστο λίπος	7 g
Χοληστερίνη	86 mg
Νάτριο	369 mg
Υδατάνθρακες	24 g
Φυτικές ίνες	3 g
Πρωτεΐνη	29 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)