Πώς να φτιάξετε ένα Graham Cracker Pie Crust

Αυτό το απλό μίγμα κρούστας Graham Cracker είναι εύκολο να παρασκευαστεί και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μια πίτα 9 ιντσών ή ένα cheesecake. Το κανονικό μέγεθος είναι κατάλληλο για μια πλάκα πίτας μικρής έως 9 ίντσας και η μεγαλύτερη έκδοση είναι καλή για μια μεγαλύτερη, βαθύτερη πλάκα πίτας ή cheesecake. Εάν σας αρέσει μια παχύτερη κρούστα φλοιού Graham, χρησιμοποιήστε τις μεγαλύτερες μετρήσεις.

Δεν είναι απαραίτητο να ψήνετε μια κρούστα ψίχουλα για μια παγωμένη (ασταθής) πίτα. Ανάλογα με τη συνταγή και την προτίμησή σας, είτε προ-ψήστε την κρούστα είτε ψύξτε για περίπου 20 λεπτά πριν τη γέμιση.

Τι χρειάζεστε

• 1 1/2 φλιτζάνια ψίχουλα ψιλοκομμένου Graham (περίπου 20 τετράγωνα)
• 1/4 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
• 6 κουταλιές βούτυρο

Πως να το φτιαξεις

1. Σε μια μικρή κατσαρόλλα ή στο φούρνο μικροκυμάτων, λειώνετε το βούτυρο.
2. Συντριβή των κροκίδων Graham σε ψίχουλα. Μπορείτε να το κάνετε αυτό τοποθετώντας τους κροκίστες Graham σε μια πλαστική σακούλα και κυλώντας τους με μια κυλινδρική πινέζα μέχρι να τους συνθλίβονται τελείως. Αυτό μπορεί να γίνει σε μικρές παρτίδες. Ή χρησιμοποιήστε έναν επεξεργαστή τροφίμων για να φτιάξετε ψίχουλα ψίχουλα. Εναλλακτικά, τα ψίχουλα cracker του Graham είναι συνήθως διαθέσιμα στο διάδρομο ψησίματος.
3. Μετρήστε τα ψίχουλα κροτίδων Graham σε ένα μεσαίο μπολ.

1. Προσθέστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη ή την καστανή ζάχαρη στα κροκίσματα Graham. (Σημειώστε ότι εάν χρησιμοποιείτε έναν επεξεργαστή τροφίμων για να φτιάξετε τα ψίχουλα, προσθέστε τη ζάχαρη στον επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαστείτε τον με τους κροκίστες Graham).
2. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο.
3. Ανακατέψτε ή μείγμα των συστατικών μαζί με τα χέρια σας.
4. Πιέστε το μείγμα ψίχουλα σε μια πλάκα πίτας ή ένα ταψί με ελατήριο.
5. Για να προπαρασκευάσετε την κρούστα πίτας, ψήνετε για 10 έως 12 λεπτά σε ένα προθερμανθέντα φούρνο 350 F.
6. Γεμίστε το κρούστα και ψήστε ή ψήστε, ακολουθώντας τη συνταγή για πίτα ή cheesecake.

Συστατικά μέτρα για μια μεγάλη κρούστα

• Περίπου 30 τετράγωνα πλακιδίων Graham ή 2 φλιτζάνια ψίχουλα ψιλοκομμένου Graham
• 1 ράβδο (8 κουταλάκια σούπας) βούτυρο
• 1/3 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη ή καστανή ζάχαρη

Συμβουλές και παραλλαγές

• Προσθέστε περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα ή μια μικρή ποσότητα μοσχοκάρυδο ή μπαχάρι για τα ψίχουλα για μια καρυκευμένη γεύση.
• Το ψήσιμο κάνει για μια πιο σκληρή κρούστα, ειδικά εάν η πίτα γίνεται με ασταθές γέμισμα.
• Αντικαταστήστε περίπου το 1/2 φλιτζάνι ψίχουλα ψιλοκομμένου Graham με 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν ή πεκάν "τσιπ". Εάν χρησιμοποιείτε έναν επεξεργαστή τροφίμων, μπορείτε να επεξεργαστείτε τα πεκάν με τις κουλουρακια και τη ζάχαρη.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	168
Σύνολο λιπών	10 g
Κορεσμένο λίπος	6 g
Ακατέργαστο λίπος	3 g
Χοληστερίνη	23 mg
Νάτριο	74 mg
Υδατάνθρακες	18 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	1 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)