Κρεατ

Η ελβετική μπριζόλα ήταν από τις αρχές της δεκαετίας του 1900. Συνήθως φτιάχνεται με φέτες μπριζόλα ή φραγκοστάφυλο, ψημένο με ντομάτες, κρεμμύδια, πιπεριές και καρυκεύματα.

Αυτή η έκδοση είναι μαγειρεμένη στο Crock Pot με ντομάτες και συμπυκνωμένη σούπα. Δεν είναι απαραίτητο να καφέει το βόειο κρέας πριν την προσθέσετε στη βραδεία κουζίνα, αλλά το μαύρισμα προσθέτει επιπλέον γεύση.

Ο απλός συνδυασμός μπριζόλας, λαχανικά και καρυκεύματα μαγειρεύεται στην τελειότητα της βραδείας κουζίνας.

Τι χρειάζεστε

• 1 μεγάλο κρεμμύδι, τεταρτημένο και κομμένο σε φέτες
• 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι αποξηραμένα νιφάδες μαϊντανού
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1 κιλό μπριζόλα, κομμένο σε 4 μερίδες
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
• 1 κουταλιά (14,5 ουγκιές) σε τοματογευσμένες τομάτες ή θρυμματισμένες ντομάτες (περίπου 2 φλιτζάνια)
• 1 κουταλιά (10 3/4 ουγκιές) συμπυκνωμένη κρέμα μανιταριού
• 1 μεσαίο φύλλο δάφνης

Πως να το φτιαξεις

Σκεύος ψεκασμού με ψεκασμό ψεκασμού. Τοποθετήστε το κομμένο σε κρεμμύδι κρεμμύδι στο κάτω μέρος της ένθετης πόρτας.

Σε μια ρηχή πλάκα, συνδυάστε το αλεύρι, το μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι.

Βυθίστε το κάθε κομμάτι μπριζόλας στο μείγμα αλευριού και στη συνέχεια σβήστε με μια σούπα κρέατος για να τσαλακώσετε και να ισοπεδώσετε κάπως.

Τοποθετήστε τις μπριζόλες στην κρεμάστρα πάνω από τα κρεμμύδια. Κορυφή με ψιλοκομμένο σέλινο.

Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε τις ντομάτες με κρέμα μανιταριού και οποιοδήποτε υπόλοιπο μίγμα αλεύρων.

Μείγμα σούπας σούπας πάνω από τις μπριζόλες και το σέλινο.

Καλύψτε και μαγειρέψτε σε LOW για 7 έως 9 ώρες, ή μέχρι να γευθείτε τις μπριζόλες.

Σερβίρετε με ψητές πατάτες και πράσινο λαχανικό ή σαλάτα.

Εξυπηρετεί 4.

Συμβουλές και παραλλαγές

• Για επιπλέον βάθος γεύσης, καφέ τα βυθισμένα μπριζόλες σε μια κατσαρόλα σε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου πριν τα τοποθετήσετε στη βραδεία κουζίνα. Καθαρίζετε επίσης τα κρεμμύδια, αν θέλετε.
• Προσθέστε τις ψιλοκομμένες πιπεριές στο κελάρι μαζί με το σέλινο και τις ντομάτες.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Βασική κατσαρόλα Swiss Skillet

Σιμιγμένη ελβετική μπριζόλα

Ελβετική μπριζόλα με μανιτάρια

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	601
Σύνολο λιπών	38 g
Κορεσμένο λίπος	21 g
Ακατέργαστο λίπος	12 g
Χοληστερίνη	173 mg
Νάτριο	458 mg
Υδατάνθρακες	27 g
Φυτικές ίνες	4 g
Πρωτεΐνη	37 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)