Αυτό το πλούσιο και αλμυρό ψητό χοιρινό είναι γεμάτο γεύση και είναι εύκολα προσαρμόσιμο. Αυξήστε ή μειώστε τον αριθμό των σκελίδες σκόρδου σύμφωνα με την προσωπική σας προτίμηση. Θα έχετε την ευκαιρία να το δοκιμάσετε με πολλούς τρόπους γιατί οι πιθανότητες είναι ότι αυτή είναι μια συνταγή που θα κάνετε ξανά και ξανά.
Τι χρειάζεστε
- 3 lb ψητό χοιρινό φιλέτο
- 6 σκελίδες σκόρδο, κομμένα
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού λευκή πιπεριά
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 3 κουταλιές της σούπας χρένο
- 2 κουταλιές της σούπας
- μουστάρδα Ντιζόν
- 16 καρότα μωρό τσάντα
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 3 πατάτες, σε κύβους
- 1 φλιτζάνι κοτόπουλο ζωμό
Πως να το φτιαξεις
- Με κοφτερό μαχαίρι, κάντε τρύπες σε χοιρινό ψητό και τρύπες με τα μισά από τα σκελίδες σκόρδο. Πασπαλίζουμε το αλάτι και το πιπέρι πάνω από το ψητό.
- Καφέ σε ελαιόλαδο σε βαριά τηγάνια σε μέτρια φωτιά, περίπου 4-5 λεπτά.
- Ανακατέψτε το χρένο και τη μουστάρδα σε μικρό μπολ και απλώστε το σε ψητό.
- Τοποθετήστε το υπόλοιπο σκόρδο, τα καρότα μωρών, το κρεμμύδι και τις πατάτες σε 4-5 quart Crockpot. Ρυθμίστε το ψητό του χοιρινού κρέατος στην κορυφή. Ρίξτε το ζωμό κοτόπουλου πάνω από όλα. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 8-10 ώρες έως ότου το ψητό χοιρινό είναι τρυφερό και μαγειρεμένο καλά.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 596 |
| Σύνολο λιπών | 27 g |
| Κορεσμένο λίπος | 9 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 12 g |
| Χοληστερίνη | 148 mg |
| Νάτριο | 609 mg |
| Υδατάνθρακες | 37 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 51 g |