Αυτά τα ημικατεμένα σοκολάτα brownies είναι μια θεραπεία διπλής σοκολάτας που γίνεται με τηγμένη ημικυκλική σοκολάτα και ημιπολύτιμες σοκολάτες. Δεν έχω προσθέσει καρύδια σε αυτά τα brownies, αλλά θα μπορούσατε να προσθέσετε περίπου 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια ή πεκάν στο κτύπημα.
Τα brownies είναι μια γρήγορη και εύκολη θεραπεία, ιδανική για κάθε περίσταση. Ψήστε τα για μια οικογενειακή περιποίηση στο σαββατοκύριακο ή για να τα πάρουν μαζί σε ένα πάρτι ή σε ένα γλάσο.
Δείτε τις συμβουλές και τις παραλλαγές για μερικές ακόμα ιδέες γεύσης και μια εύκολη γλάσο.
Τι χρειάζεστε
- 8 ουγκιές σοκολάτα
- 1 ράβδος (4 ουγγιές) αλατισμένο βούτυρο
- 3/4 φλ
- 3 μεγάλα αυγά
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3/4 έως 1 φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας
Πως να το φτιαξεις
Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F.
Λιπάνετε και αλευρώστε μια τετράγωνη πλάκα ψησίματος 9 ιντσών.
Λιώνουμε τις 8 ουγκιές σοκολάτας ημιπολύματος με βούτυρο σε ένα διπλό λέβητα ή σε ένα μπολ από ανοξείδωτο χάλυβα πάνω από το νερό που σιγοβράζουμε μέχρι να λεία, ανακατεύοντας συχνά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε το μίγμα να κρυώσει.
Σε ένα μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε τη ζάχαρη με αυγά και αλάτι μέχρι να πάρετε παχύ. Ανακατέψτε με βανίλια και αλεύρι.
Ανακατέψτε το μίγμα τηγμένης σοκολάτας και βουτύρου.
Ανακατεύετε σε τσιπ σοκολάτας.
Διανέμεται σε προετοιμασμένη τηγάνι και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 20 έως 25 λεπτά, μέχρι να βγει μια οδοντογλυφίδα με μικρή ποσότητα πρόσδεσης.
Συμβουλές και παραλλαγές
Προσθέστε περίπου 1/2 φλιτζάνι κομμάτια βούτυρο φυστικοβούτυρου ή μπισκότα βουτύρου στο παγωτό κουλουράκι μαζί με περίπου 1/2 φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας semisweet.
Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι μπιτς τσιπς μπριζόλας στο κουλουριωτό κτύπημα μαζί με τα τεμαχισμένα σοκολατάκια.
Brownie Icing: Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε 1/3 φλιτζάνι γάλα με 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο, και 1 1/2 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη. Φέρτε σε βρασμό, ανακατεύοντας. Βράζετε για 30 δευτερόλεπτα. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη ζέστη και ανακατεύετε γρήγορα 1 φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας και 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας. Ρίχνουμε το μείγμα ζύμωσης πάνω από ζεστά brownies. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα καρύδια, αν θέλετε.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Καραμέλες σοκολάτας με μάρκες σοκολάτας και καρύδια
Σοκολάτα Fudge καρυδιού Brownies
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 176 |
| Σύνολο λιπών | 11 g |
| Κορεσμένο λίπος | 6 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 49 mg |
| Νάτριο | 77 mg |
| Υδατάνθρακες | 16 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |