Πλούσια συνταγή σπαγγέτι και κρέατα

Τα μακαρόνια και τα μακαρόνια, φτιαγμένα με σάλτσα από ζυμαρικά, σπαγγέτι, κατεψυγμένα κεφτεδάκια και τυρί παρμεζάνας, είναι μια βασική συνταγή που πρέπει να είναι στο ρεπερτόριο όλων. Στην πραγματικότητα, είναι μια από τις πιο εύκολες συνταγές στον πλανήτη! Και χρησιμοποιεί μόνο πέντε συστατικά.

Έχω σκεφτεί πολλούς τρόπους να φανταστώ αυτή τη εύκολη συνταγή. Έχω δοκιμάσει τυρί κρέμα, ξινή κρέμα και βαριά κρέμα, αλλά είχε μια σημαντική ανακάλυψη την περασμένη εβδομάδα. Γιατί να μην προσθέσετε πέστο; Μία από τις αγαπημένες μου συνταγές, το ψήσιμο Tortellini με τρεις σάλτσες , συνδυάζει σάλτσα ζυμαρικών, πέστο και σάλτσα Alfredo και είναι απλώς εντυπωσιακή. Έτσι, πρόσθεσα πέστο στη σάλτσα και τις κεφτεδάκια. Τι χτύπημα!

Υπάρχει κάτι για την πικάντικη γεύση του πέστο, μαζί με το πρόσθετο λίπος και τυρί, που προσθέτει πραγματικά ένα θαυμάσιο βάθος γεύσης σε οποιαδήποτε σάλτσα ζυμαρικών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψυχρό πέστο, πέστο από βάζο ή να φτιάξετε το δικό σας πέστο. δεν έχει σημασία. Το αποτέλεσμα είναι πολύ μεγαλύτερο από το άθροισμα των συστατικών.

Αυτή η συνταγή διαρκεί μόνο 5 λεπτά για να βάλει μαζί, και άλλα 10 λεπτά για να μαγειρέψουν. Απλά θέλετε να ζεστάνετε τη σάλτσα ζυμαρικών αρκετά καιρό ώστε οι κεφτέδες να ξεπαγώσουν και να ζεσταθούν. Στην πραγματικότητα, το συστατικό που παίρνει το μακρύτερο για να μαγειρέψουν είναι τα ζυμαρικά, αφού πρέπει να περιμένετε για το νερό να έρθει σε βράση.

Μου αρέσει να σερβίρουν αυτό το ενυδρείο με μια καθαρή πράσινη σαλάτα που ρίχτηκε με μανιτάρια σε φέτες και ντομάτες από σταφύλια ή κεράσι και ένα ιταλικό σαλάτα σαλάτας και φρυγανισμένο ψωμί σκόρδου . Προσθέστε ένα ποτήρι κόκκινο κρασί και έχετε ένα γεύμα κατάλληλο για έναν βασιλιά που είναι έτοιμος σε λιγότερο από 30 λεπτά.

Τι χρειάζεστε

Πως να το φτιαξεις

Φέρτε ένα μεγάλο δοχείο νερού σε σημείο βρασμού.

Ενώ το νερό θερμαίνεται, βάλτε μια μεγάλη κατσαρόλα στο μαγειρικό σκεύος. Προσθέστε τη σάλτσα ζυμαρικών και τα κατεψυγμένα κεφτεδάκια. ανακατεύετε για να καλύψετε τις κεφτεδάκια με τη σάλτσα. Γυρίστε τη θερμότητα σε μέτρια υψηλή.

Μαγειρέψτε τα κεφτεδάκια στη σάλτσα, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να είναι ζεστά (160 * F) και τρυφερά.

Στη συνέχεια, προσθέστε τα μακαρόνια στο βραστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι το al dente.

Όταν τα ζυμαρικά είναι στο νερό, ανακατέψτε το πέστο στο μείγμα κέικ μπέιμπι και το αφήστε να σιγοβράσει.

Όταν το ζυμαρικό μαγειρεύεται στο al dente (περίπου 8 με 10 λεπτά), αποστραγγίστε το καλά. Βάλτε τα ζυμαρικά σε ξεχωριστά πιάτα και επάνω με τις κεφτεδάκια και τη σάλτσα. Πασπαλίζουμε με το τυρί παρμεζάνα και σερβίρουμε αμέσως.