Καλλωπισμός κέικ ή δαμάσκηνο

Το παλαμάρι είναι ένας σταυρός ανάμεσα σε ένα δαμάσκηνο και ένα βερίκοκο. Μπορεί επίσης να βρείτε τα φρούτα που ονομάζονται plumcot , aprium ή apriplum .

Αυτή η κέικ είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να απολαύσετε το φρούτο, είτε ως επιδόρπιο είτε σαν κέικ καφέ. Το στρώμα του στρογγυλού είναι προαιρετικό, αλλά προσθέτει μια ωραία τραγανή υφή στο κέικ.

Σχετικές Συνταγές
Φρέσκο ​​δαμάσκηνο καταρρέει με καρυκεύματα
Δαμάσκηνο και αχλάδι

Τι χρειάζεστε

• 4 φλοιούς ή 4 έως 5 δαμάσκηνα (περίπου 1 1/2 λίβρες, ξεφλουδισμένα και αποφλοιωμένα)
• 3/4 φλιτζάνι βούτυρο (μαλακωμένο)
• 1 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη (κοκκοποιημένη)
• 3 μεγάλα αυγά
• 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 1 3/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (8 ουγγιές)
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη (κοκκοποιημένη) αναμειγμένη με 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (για την επικάλυψη)
• Για Streusel Topping:
• 1/2 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη (συσκευασμένο)
• 3/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (έδαφος)
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο (έδαφος)
• 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο)

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
2. Λιπάνετε και αλευρώστε μια ελατηριωτή κάβα μήκους 9 ιντσών ή ψεκάστε με ψεκασμό ψωμιού με αλεύρι.
3. Κόψτε τις φλούδες ή τα δαμάσκηνα με λεπτές φέτες και ρίξτε τις σε ένα μπολ με 1/4 φλιτζάνι του κοκκοποιημένου σακχάρου. αφήνω στην άκρη.
4. Σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμειξης με ένα ηλεκτρικό αναμίκτη, χτυπήστε το 3/4 φλιτζάνι βούτυρο και 1 φλιτζάνι του κοκκοποιημένου σακχάρου μέχρι να φως και χνουδωτό. Χτυπάτε στα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπάτε καλά μετά από κάθε προσθήκη. Χτυπάμε στη βανίλια.

1. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε τα 1 3/4 φλιτζάνια αλεύρι, σκόνη ψησίματος και αλάτι. Ανακατέψτε αργά τα ξηρά συστατικά στο πρώτο μείγμα μέχρι να γίνει λεία η κτύπημα. Το κτύπημα θα είναι παχύ.
2. Διαδώστε το κτύπημα στο προετοιμασμένο ταψί. Τοποθετήστε τις φέτες ή τα δαμάσκηνα σε φέτες σε ένα ομόκεντρο κύκλο, επικαλύπτοντας ελαφρά. Συμπληρώστε τα κενά και αλληλεπικαλύψτε με τις φέτες φρούτων που απομένουν. Πασπαλίστε το μίγμα ζάχαρης και κανέλας ομοιόμορφα πάνω από το φρούτο.
3. Εάν θέλετε, επάνω με το κάλυμμα του στρογγυλού, αν χρησιμοποιείτε (βλ. Παρακάτω).
4. Ψήστε το κέικ για περίπου 1 ώρα και 10 λεπτά σε 1 ώρα και 20 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρός οδοντόβουρτσα ή κέικ που τοποθετείται κοντά στο κέντρο του κέικ.

Streusel Topping

1. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη, 3/4 φλιτζάνι αλεύρι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο και 5 κουταλιές της σούπας βουτηγμένο βούτυρο. Ανακατέψτε με τα δάχτυλα ή ένα πιρούνι μέχρι να πέσουν θρυμματισμένα. Πασπαλίστε πάνω από το φρούτο.

Δείτε επίσης

Τούρτα φραουλών φραουλών φράουλας

Κέικ ροδάκινα

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	516
Σύνολο λιπών	26 g
Κορεσμένο λίπος	14 g
Ακατέργαστο λίπος	9 g
Χοληστερίνη	142 mg
Νάτριο	599 mg
Υδατάνθρακες	66 g
Φυτικές ίνες	4 g
Πρωτεΐνη	7 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)