Αυτό το στιφάδο λουκάνικο κέικ γίνεται με ιταλικό λουκάνικο, πατάτες, σκόρδο και κρεμμύδια, ντομάτες και καρυκεύματα. Οι πιπεριές και η ρίγανη δίνουν τη γεύση της ιταλικής γεύσης.
Τι χρειάζεστε
- 3 μεσαίες πατάτες, αποφλοιωμένες, σε κύβους
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
- 1 έως 1 1/2 κιλά ιταλικά λουκάνικα (ή chorizo)
- 1 μεγάλο σκελίδα σκόρδο (κιμά)
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 (15 ουγγιές) μπορεί
- ντοματάκια
- 2 φλιτζάνια κοτόπουλου
- 1 (6-ουγκιά) μπορεί
- τοματοπολτός
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
- 1/2 αλάτι κουταλάκι του γλυκού ή γεύση
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 2 μεσαίες πιπεριές (κόκκινες ή πράσινες, σπόροι, ψιλοκομμένες)
Πως να το φτιαξεις
- Ελαφρώς γράσο ή σπρέι αργής σούπας ένθετο σκεύος? τοποθετήστε πατάτες στο κάτω μέρος της κατσαρόλας.
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά.
- Προσθέστε λουκάνικες και καφέ. Το Slice συνδέεται σε κομμάτια 1 ίντσας και μεταφέρεται σε αργή κουζίνα.
- Προσθέστε το σκόρδο και το κρεμμύδι.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε τις μαγειρεμένες ντομάτες, ζωμό κοτόπουλου, πάστα ντομάτας, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. ανακατεύουμε για να το μίγμα.
- Ρίχνουμε μείγμα πάνω από τα λουκάνικα στην καραμέλα.
- Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή ρύθμιση για 8 έως 10 ώρες, μέχρις ότου οι πατάτες είναι τρυφερές.
- Προσθέστε το πιπέρι περίπου 1 ώρα πριν το σερβίρετε.
- Σερβίρετε όπως είναι, με ψωμί ψωμί , ή με ρύζι.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 481 |
| Σύνολο λιπών | 29 g |
| Κορεσμένο λίπος | 10 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 17 g |
| Χοληστερίνη | 54 mg |
| Νάτριο | 1,166 mg |
| Υδατάνθρακες | 34 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 24 g |