Αυτή η συνταγή λαζάνια κοτόπουλου γίνεται με μια ελαφριά λευκή σάλτσα και μια καρυκευμένη σάλτσα με βάση την τομάτα, μαζί με τυριά Parmesan και Mozzarella. Απολαύστε αυτή τη λαζάνια με φρυγανισμένο ψωμί και μια πεταμένη σαλάτα.
Εάν είστε σύντομα στην ώρα σας, αντικαταστήστε την σπιτική σάλτσα ντομάτας με ένα μεγάλο βάζο από την αγαπημένη σας σάλτσα σπαγγέτι.
Σχετική συνταγή: κοτόπουλο και σπανάκι λαζάνια
Τι χρειάζεστε
- 1 κουταλιά / 28 κιλά ντομάτες (θρυμματισμένες)
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 φύλλο δάφνης
- 1 τσίμπημα θυμάρι
- 1 κόκκινη πιπεριά καγιέν
- 3 κουταλιές της σούπας
- έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- αλάτι στη γεύση
- 8 ουγκιά λαζάνια noodles
- 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φλιτζάνια
- ζωμό κοτόπουλου
- 1/2 φλιτζάνι γάλα (
- μισό και μισό )
- μαύρη πιπεριά για να δοκιμάσετε
- 1/4 φλιτζάνι μαϊντανό (φρέσκο, ψιλοκομμένο)
- 2 1/2 φλιτζάνια κοτόπουλο (μαγειρεμένα, σε μεγάλα κομμάτια)
- 8 ουγκιά τυρί μοτσαρέλα (τεμαχισμένο)
- 1/2 φλιτζάνι παρμεζάνα (τριμμένο)
Πως να το φτιαξεις
- Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε ντομάτες, σκόρδο, φύλλα δάφνης, θυμάρι, πιπέρι καγιέν, ελαιόλαδο, ζάχαρη και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Φέρτε σε βράση. μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε και σιγοβράστε για 20 λεπτά.
- Μαγειρέψτε λαζάνια σε ζεστό αλατισμένο νερό για περίπου 10 λεπτά, ή μέχρι να τρυφερήσετε. Στραγγίστε και τρέξτε κρύο νερό πάνω από τα ζυμαρικά για να σταματήσετε το μαγείρεμα. στεγνώστε.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F.
- Σε ένα φλιτζάνι, ανακατέψτε μερικά κουταλιές της σούπας κρύο νερό στα 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι. Ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη πάστα. Τοποθετήστε το ζωμό κοτόπουλου και το γάλα σε μια κατσαρόλλα και θερμαίνετε. Προσθέστε το μίγμα αλευριού στο υγρό. προσθέστε το αλάτι και το πιπέρι στη γεύση, στη συνέχεια ανακατεύετε σε μαϊντανό. Συνεχίστε να μαγειρεύετε, ανακατεύοντας έως ότου το μείγμα πυκνώσει και διοχετευτεί.
- Ρίξτε ένα λεπτό στρώμα του μείγματος σάλτσας ντομάτας σε μια κατσαρόλα 9-by-13-by-2-inch. Κορυφή με ένα στρώμα λαζάνια που βρίσκονται δίπλα-δίπλα. Προσθέστε ένα στρώμα κοτόπουλου. ψεκάστε μερικά από τα τυριά μοτσαρέλα πάνω από το κοτόπουλο. Κορυφή με ένα στρώμα της λευκής σάλτσας. Προσθέστε ένα άλλο στρώμα λαζάνια, περισσότερη σάλτσα ντομάτας, ένα άλλο στρώμα κοτόπουλου, τυρί μοτσαρέλα και λευκή σάλτσα. επαναλάβετε μέχρι να χρησιμοποιηθούν όλα τα συστατικά ή το ταψάκι γεμίσει, τελειώνοντας με ένα στρώμα λαζάνια. Πασπαλίστε με το τριμμένο τυρί παρμεζάνα.
- Ψήνετε σε 375 F για 25 έως 35 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν και φυσαλίδες.
- Κάνει περίπου 6 μερίδες.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 553 |
| Σύνολο λιπών | 33 g |
| Κορεσμένο λίπος | 12 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 14 g |
| Χοληστερίνη | 109 mg |
| Νάτριο | 990 mg |
| Υδατάνθρακες | 27 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 38 g |