Αυτή η υγιεινή και τρυφερή συνταγή ψωμιού κολοκυθιών είναι πολύ γευστική. ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε πολλά κολοκυθάκια ! Αυτό είναι ένα γρήγορο ψωμί . αυτό σημαίνει ότι το ψωμί έχει διογκωθεί με σόδα ψησίματος ή σκόνη ψησίματος, όχι μαγιά. Τα γρήγορα ψωμιά είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστούν, διατηρούνται καλά για λίγες μέρες και είναι υγρά και τρυφερά.
Το κολοκυθάκι προσθέτει μεγάλη γεύση και υγρασία σε αυτή τη συνταγή. Είναι φτιαγμένο με κοκκώδη ζάχαρη και καφετιά ζάχαρη για περισσότερη γεύση και υγρασία. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα πεκάν αντί για τα καρύδια, και τα αποξηραμένα κεράσια ή τα βακκίνια αντί για τις σταφίδες, αν θέλετε.
Για να κάνετε τα καλύτερα γρήγορα ψωμιά , πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς κανόνες. Πρώτον, μετρήστε προσεκτικά , ειδικά το αλεύρι. Πλύνετε το αλεύρι στο κύπελλο μέτρησης και χαλαρώστε με το πίσω μέρος ενός μαχαιριού. Πάρα πολύ αλεύρι θα κάνει το ψωμί στεγνό και σκληρό. Δεύτερον, ανακατεύουμε στο αλεύρι μέχρι να συνδυαστούν τα πάντα. Γρήγορα ψωμιά δεν χρειάζονται πολύ γλουτένη, και η εξάπλωση αυτών των κτυπήματος θα αναπτύξει αυτή την πρωτεΐνη. Και τέλος, ψήστε τα γρήγορα ψωμιά μέχρι να τελειώσουν . Τα γρήγορα ψωμιά πρέπει να είναι βαθύ χρυσό καφέ και μια οδοντογλυφίδα που εισάγεται στο κέντρο θα πρέπει να βγει σχεδόν καθαρή.
Απολαύστε αυτή την εύκολη συνταγή για πρωινό και χρησιμοποιήστε τη συγκομιδή του κήπου σας!
Τι χρειάζεστε
- 1/3 φλιτζάνι βούτυρο (μαλακωμένο)
- 1 κούπα ζάχαρη
- 1/3 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 2 αυγα
- 1 1/2 φλιτζάνια κολοκυθάκια (τριμμένο)
- 1/3 φλιτζάνι βουτύρου
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 1 3/4 φλιτζάνια αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό πίτα κολοκύθας
- 2/3 φλιτζάνι καρύδια (ψιλοκομμένα)
- 1/2 φλιτζάνι χρυσή σταφίδα (ή σταφίδα)
- 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη
- 2 με 3 κουταλιές της σούπας πλήρες γάλα
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Στερεώστε μια κατσαρόλα φλυτζανιών 9x5 ιντσών με αλατισμένο βούτυρο ή στερεό λίπος ή ψεκάστε με ψεκασμό ψεκασμού χωρίς σπόρους που περιέχει αλεύρι και αφήστε το στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το βούτυρο και τα σάκχαρα και ανακατέψτε καλά μέχρι να τα συνδυάσετε.
- Προσθέστε τα αυγά μία φορά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέστε κολοκυθάκια, βουτυρόγαλα και βανίλια και ανακατέψτε καλά.
- Προσθέστε το αλεύρι, τη σόδα ψησίματος, το αλάτι, τη σκόνη ψησίματος και το μπαχαρικό πίτας κολοκύθας στο κτύπημα μόνο μέχρι να συνδυαστούν. ανακατεύετε σε καρύδια και σταφίδες ή σταφίδες.
- Ρίξτε το κτύπημα στο προετοιμασμένο τηγάνι και ψήνετε για 55 έως 65 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια toothpick που έχει εισαχθεί στο κέντρο.
- Ψύξτε το ψωμί στο τηγάνι για 5 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το από το τηγάνι και ψήστε σε μια συρμάτινη σχάρα.
- Μπορείτε να ψήξετε αυτό το ψωμί αν θέλετε. Συνδυάστε τη σκόνη ζάχαρης και γάλακτος και ψιλοβρέξτε πάνω από το ψυγμένο ψωμί.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 281 |
| Σύνολο λιπών | 12 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 49 mg |
| Νάτριο | 260 mg |
| Υδατάνθρακες | 42 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |