Αυτό το κεφτεδάκι βοείου κρέατος και λάχανου είναι ένας απλός συνδυασμός 5 συστατικών. Μη διστάσετε να προσθέσετε ένα κομμάτι τυλιγμένο τυρί ελβετίας ή τσένταρ στην κατσαρόλα λίγο πριν τελειώσει το ψήσιμο. Είναι μια εύκολη αλλαγή ρυθμού από ένα μεγαλύτερο βρασμένο δείπνο και θα ικανοποιήσει αυτή τη λαχτάρα.
Εάν θέλετε να μειώσετε το χρόνο ψησίματος, ατμού το λάχανο για περίπου 10 λεπτά πριν το συνδυάσετε με το κρέας corned.
Σερβίρετε αυτό το νόστιμο κουλουράκι βοείου κρέατος με μια σαλάτα και πεταλούδες.
Τι χρειάζεστε
- 1 μέτριο κρεμμύδι
- 1 (10 3/4-ουγγιά) μπορεί κρέμα από μανιτάρια (ή κρέμα από σέλινο σούπα)
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
- 1 1/2 φλιτζάνια βόειο κρέας (ψημένο, κομμένο σε κύβους)
- 5 φλυτζάνια λάχανου (χοντροκομμένα)
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
- Θερμάστε το φούρνο στους 375 F.
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το,
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε τη συμπυκνωμένη σούπα, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ξηρή μουστάρδα. Προσθέστε το corned βοδινό και το λάχανο. μετατρέψτε το μίγμα σε ένα ψημένο πιάτο 2-quart.
- Ελαφρώς πασπαλίζουμε αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι πάνω από το κατσαρόλα.
- Καλύψτε καλά το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήστε την κατσαρόλα για περίπου 30 λεπτά. Ελέγξτε και προσθέστε μια μικρή ποσότητα νερού, ζωμού ή γάλακτος εάν φαίνεται ξηρό. Καλύψτε και συνεχίστε το μαγείρεμα για περίπου 30 λεπτά περισσότερο, ή μέχρι το λάχανο να είναι τρυφερό.
Συμβουλές και παραλλαγές
- Αποκαλύψτε την κατσαρόλα και το πιάστε με 1 φλιτζάνι τεμαχισμένο τσένταρ ή ελβετικό τυρί λίγο πριν τελειώσει.
- Ανακατέψτε περίπου 1/2 έως 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους κέδρου στο μίγμα λάχανου και κρέατος βοείου κρέατος.
- Χρησιμοποιήστε κονσερβοποιημένο βόειο κρέας, αλλά ψύξτε καλά πριν κόψετε και τεμαχιστεί.
- Το λάχανο μπορεί να ατμοποιηθεί για περίπου 10 λεπτά για να μαλακώσει, γεγονός που θα μειώσει το χρόνο ψησίματος.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 327 |
| Σύνολο λιπών | 27 g |
| Κορεσμένο λίπος | 16 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 7 g |
| Χοληστερίνη | 83 mg |
| Νάτριο | 279 mg |
| Υδατάνθρακες | 14 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 9 g |