Πώς να πετάξετε ένα αυγό

Ο, τι χρειάζεσαι

• Μεσαία κατσαρόλα ή σάλτσα
• Νερό
• Ξύδι
• Μικρό μπολ ή ramekin
• Νωπά αυγά
• Τρυπητή κουτάλα

Εδώ είναι πώς

1. Ρίξτε περίπου 1 ½ έως 2 ίντσες νερού σε μια κατσαρόλα ή τη σάλτσα.
2. Προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι στο νερό.
3. Σπάστε ένα αυγό σε ένα φλιτζάνι ή ρακάκι.
4. Φέρτε το νερό σε σιγοβράζοντας σε μέτρια φωτιά.
5. Αν λαγάγετε μόνο ένα αυγό, πάρτε τη λαβή του κουταλιού ή της σπάτουλας και δημιουργήστε μια δίνη μέσα στο νερό περιστρέφοντάς τον γύρω από τους στενούς κύκλους στο κέντρο του τηγανιού. Για περισσότερα από ένα αυγά, παραλείψτε αυτό το βήμα.

1. Βγάλτε με προσοχή το ρακάκι ή το κύπελλο μερικώς στο νερό και σύρετε το αυγό από το κύπελλο στο νερό.
2. Μαγειρέψτε για περίπου 3 έως 4 λεπτά ή έως ότου οι κρόκοι εξακολουθούν να τρέχουν, αλλά οι λευκοί είναι σταθεροί.
3. Για να δοκιμάσετε, σηκώστε ένα αυγό από το νερό με ένα κουτάλι με σχισμή και πιέστε απαλά το πιο παχύ κομμάτι του λευκού με ένα δάχτυλο. Εάν αισθάνεται σταθερή στην αφή, έχει γίνει.
4. Για τέλεια στρογγυλά αυγά, κόψτε με ένα μαχαίρι ή ψαλίδι.
5. Στραγγίζουμε ελαφρά, σεζόν και σερβίρουμε.

Συμβουλή: Για να απομακρύνετε τα αυγά εκ των προτέρων, σπρώξτε τα ωοτοκία σε ένα μπολ με κρύο νερό. Ψυκτικό για έως και 24 ώρες. Για την αναθέρμανση, τοποθετήστε τα αυγά σε ζεστό νερό για περίπου 10 λεπτά. Αποστραγγίστε καλά πριν το σερβίρετε.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Χωριό πρωινού Skillet

Απλά σκισμένα αυγά με τυρί Cheddar

Οικογενειακό στυλ μπέικον και αυγό ψήνουν

Brunch κατσαρόλα με σπαράγγια και ζαμπόν

Πλύσιμο αυγών για ζυμομύκητες και ρολά ζύμης