Ο ανανάς και οι πιπεριές προσδίδουν γεύση σε αυτά τα αψιά γλυκά και ξινό καρότα.
Τα καρότα κομμένα σε φέτες, μαγειρεύονται και στη συνέχεια συνδυάζονται με την απλή πηκτωμένη γλυκιά και ξινή σάλτσα. Αυτή η εύκολη συνταγή διαρκεί περίπου 20 λεπτά για να προετοιμάσει και να μαγειρέψει.
Τι χρειάζεστε
- 1 κιλό καρότα, σε φέτες
- 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε μικρά τετράγωνα
- 1 κουταλάκι (8 ουγκιές) ανανάδες σε χυμό
- 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας αραβοσίτου
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι
- 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας
Πως να το φτιαξεις
- Μαγειρέψτε τα καρότα σε μια καλυμμένη κατσαρόλα σε ελαφρώς αλατισμένο νερό για περίπου 8 λεπτά, ή μέχρι να τρυφερήσετε. Προσθέστε πράσινο πιπέρι. μαγειρέψτε 3 λεπτά περισσότερο. Αποστραγγίστε τα λαχανικά και αφήστε τα στην άκρη.
- Αποστραγγίστε το χυμό ανανά σε ένα δοχείο μέτρησης και προσθέστε αρκετό νερό για να φτιάξετε 1/3 φλιτζάνι.
- Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε τη ζάχαρη, το άμυλο καλαμποκιού και το αλάτι. ανακατεύετε σε υγρό ανανά, ξύδι και σάλτσα σόγιας. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να παχυνθεί και να φυτρώσει. Ανακατέψτε τη σάλτσα σε ζεστά λαχανικά. προσθέστε τα κομμάτια ανανά και θερμαίνετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 108 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 158 mg |
| Υδατάνθρακες | 26 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |