Αυτό το μακαρόνι με ένα πιάτο και το κατσαρόλα κοτόπουλου είναι μια γρήγορη λύση για να διορθώσετε με μαγειρεμένο κοτόπουλο, φρέσκα μανιτάρια, και τεμαχισμένο τυρί. Είναι μια νόστιμη κατσαρόλα ζυμαρικών, ιδανική για κάθε οικογενειακό γεύμα.
Νιώστε ελεύθεροι να διαφοροποιήσετε τα λαχανικά. Ένας αναγνώστης σχολίασε ότι έτρωγε σπανάκι και αγκινάρες με τα μανιτάρια με εξαιρετικά αποτελέσματα. Ή υποκατάστατα πράσινα φασόλια στον ατμό ή συνδυασμός μικτών λαχανικών για τα μπιζέλια.
Τι χρειάζεστε
- 8 ουγκιά μακαρόνια αγκώνα
- 4 1/2 κουταλιές της σούπας βούτυρο,
- διαιρεμένη
- 8 ουγκιά φέτες φρέσκα μανιτάρια
- 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 1/4 φλιτζάνια γάλα
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 2 φλιτζάνια κομμένα ήπια Cheddar ή Cheddar Jack συνδυασμό, διαιρεμένο
- 2 κύπελλα σε κύβους κοτόπουλο
- 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια, στον ατμό ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 1 κούπα
- ψωμί, μαλακό
Πως να το φτιαξεις
- Μαγειρέψτε μακαρόνια σε βραστό αλατισμένο νερό ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας. στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με ζεστό τρεχούμενο νερό.
- Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F (177 C / Gas 4). Λιπάνετε ένα ταψί 2 1 / 2- έως 3-quart.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή σαλάτα, λιώνετε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο. Προσθέστε μανιτάρια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσουν τα μανιτάρια. Αφαιρέστε τα μανιτάρια σε ένα πιάτο και αφήστε τα στην άκρη.
- Προσθέστε 2 επιπλέον κουταλιές βούτυρο στο ίδιο τηγάνι και θερμαίνετε σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε το αλεύρι μέχρι να μαλακώσει. Ανακατεύουμε το μαγείρεμα για 1 λεπτό και στη συνέχεια ανακατεύουμε σταδιακά στο γάλα. Προσθέστε πιπέρι και αλάτι. μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να παχυνθεί.
- Προσθέστε τα μανιτάρια πίσω στη σάλτσα μαζί με 1 1/2 φλιτζάνια τεμαχισμένο τυρί. Ανακατέψτε το μαϊντανό, το κοτόπουλο, τα μπιζέλια και τα στραγγισμένα μακαρόνια. Ανακατέψτε για να το μίγμα.
- Βάλτε το μείγμα μακαρόνια σε ένα ταψάκι 2 1/2 λίτρου. Κορυφή με το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι τεμαχισμένο τυρί.
- Λιώνουμε τις υπόλοιπες 1 1/2 κουταλιές του βουτύρου και ρίχνουμε με τα ψωμιά. Πασπαλίστε τα ψίχουλα ψωμιού βουτύρου πάνω από την κορυφή της κατσαρόλας.
- Ψήνουμε για 25 λεπτά, μέχρις ότου η επικάλυψη γίνει ελαφρώς καφέ και το γέμισμα είναι αφρώδες γύρω από τις άκρες.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 712 |
| Σύνολο λιπών | 40 g |
| Κορεσμένο λίπος | 19 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 13 g |
| Χοληστερίνη | 143 mg |
| Νάτριο | 806 mg |
| Υδατάνθρακες | 45 g |
| Φυτικές ίνες | 6 g |
| Πρωτεΐνη | 43 g |