Το νομισματοκοπείο είναι το βότανο που χρησιμοποιείται προφανώς και εκτενώς σε γλυκά και αλμυρά πιάτα. Είναι ένα κλασικό γαρνίρισμα για επιδόρπια, φυσικά, προσθέτοντας ένα φωτεινό χτύπημα χρώματος σε αλλιώς όλα-καφέ ή όλα-κρέμα πιάτα. Ακόμη και αν είναι πιο συχνά χρησιμοποιείται ως μαϊντανός των επιδόρπια, όμως, δεν σημαίνει ότι το θαυμάσιο χρώμα και η έντονη γεύση δεν φέρνουν πολλά στο πάρτι όταν προστίθενται σε σαλάτες ή χρησιμοποιούνται με ψάρια.
Επίσης: αρνί. Πάρτε το σημείωμά μου; Το νομισματοκοπείο δεν χρησιμοποιείται επαρκώς από τους περισσότερους μαγειρεμένους στο σπίτι. Δείτε παρακάτω για να το κάνετε περισσότερο στην κουζίνα σας!
Πώς να αγοράσετε νομισματοκοπείο
Ψάξτε για μέντα με λαμπερά, ζωντανά φύλλα και φρέσκα άκρα. Οτιδήποτε μαυρισμένο ή στεγνώσει πρέπει να αποφεύγεται. Εάν όλα αυτά είναι διαθέσιμα είναι θλιβερή μέντα, επανεξετάστε τα σχέδιά σας. Νομισματοκοπείο που μοιάζει θλιβερές γεύσεις για το ίδιο, από την εμπειρία μου.
Πώς να αποθηκεύσετε το νομισματοκοπείο
Αποθηκεύστε το μέντα χαλαρά τυλιγμένο σε πλαστικό στο ψυγείο ή σαν λουλούδια, με τα άκρα των στελεχών σε ένα μικρό δοχείο νερού. Δείτε περισσότερες συμβουλές για την αποθήκευση των βοτάνων .
Για τη μακρύτερη, καλύτερη αποθήκευση, αφήστε τα φύλλα δυόσμου ή τα στελέχη στο μέντα σε μερικά στρώματα χαρτοπετσέτας, ανασηκώστε τις χαρτοπετσέτες γύρω από τη μέντα και ρίξτε ολόκληρη τη δεσμίδα σε μια πλαστική σακούλα στο ψυγείο. Οι χαρτοπετσέτες απορροφούν την υπερβολική υγρασία από τη μέντα, διατηρώντας σε υγρό αλλά όχι υγρό, και οι δύο στεγνώνουν και σαπίζουν από το να είναι βρεγμένα είναι τα δύο πράγματα που κάνουν το μέντα να μετατρέψει από το μυθιστόρημα σε φρεσκάδα σε ένα snap.
Πώς να μεγαλώσετε το νομισματοκοπείο
Το νομισματοκοπείο είναι επίσης οδυνηρά εύκολο να αναπτυχθεί. Στην πραγματικότητα, αν ζείτε σε μια εύκρατη περιοχή, να είστε προσεκτικοί όπου φυτεύετε: Θα εξαπλωθεί. Θα εξαπλωθεί όπως τίποτα που έχετε δει ποτέ, στέλνοντας δρομείς κάτω και γύρω από όλα τα εμπόδια που βάζετε στο δρόμο του. Αναπτύξτε το σε δοχεία ή γνωρίζετε ότι το μοναδικό φυτό μέντας που βάζετε στον κήπο θα μπορούσε να μετατρέψει την αυλή σας σε αγρόκτημα μέντας.
Όσοι έχουν ψυχρούς χειμώνες έχουν λιγότερες ανησυχίες. Μάθετε περισσότερα σχετικά με την ανάπτυξη μέντα.
Πώς να χρησιμοποιήσετε το νομισματοκοπείο
Οι χρήσεις για μέντα είναι τεράστιες και υπέροχες. Το πιο εύκολο είναι να το χρησιμοποιήσετε ως γαρνίρισμα ή να γευτείτε ποτά. Στη συνέχεια θα προσθέσετε, φρέσκα και υπέροχα, σε σαλάτες - απλά ρίξτε σε ψιλοκομμένο μέντα με ό, τι πράσινα ή μαρούλι που χρησιμοποιείτε για ένα πραγματικά νόστιμο χτύπημα. Εάν θέλετε να πάρετε πιο σοβαρή, κάντε ένα γρήγορο Mint Chutney για να γεύση λαχανικά, ψάρια, κοτόπουλο, ή αρνί.
Δείτε τις αποχρώσεις των συνταγών μέντας εδώ - από το νομισματοκοπείο Juleps και τη μέντα Lassis έως τη μέντα Jalapeno Vinaigrette και τα λεγόμενα κουνουπίδια αρνιού .