Πώς να αποθηκεύσετε την κουζίνα σας όπως τον Ισπανό
Η προετοιμασία της ισπανικής κουζίνας δεν απαιτεί ειδικά εργαλεία κουζίνας. Απαιτεί μια βασική, καλά εξοπλισμένη κουζίνα. Τα παρακάτω είναι βασικά στοιχεία για το μαγείρεμα σε μια ισπανική κουζίνα.
- Ανοιχτήρι μπουκαλιών - Για κρασιά.
Ανοιχτήρι κονσερβών - Ένα καλής ποιότητας, ανοιχτήρι κονσερβών.
Κεραμικά ή πήλινα αγγεία - Αυτά τα παραδοσιακά πιάτα είναι μια ωραία προσθήκη στα εργαλεία της κουζίνας. Ψάξτε για πιάτα καλής ποιότητας που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη σόμπα, στο φούρνο ή στο BBQ. Διατίθενται σε διάφορα μεγέθη για κοκίδο (stews) και άλλα πιάτα κατσαρόλας ψημένα στο φούρνο.
Colander - Μεταλλικό ή πλαστικό σουρωτήρι, αρκετά μεγάλο ώστε να αποστραγγίζει ένα πακέτο ζυμαρικών ή ζευγάρι δώδεκα μύδια μετά το πλύσιμο.
Πλάκες κοπής - Ξύλινες ή πλαστικές σανίδες κοπής, που χρησιμοποιούνται για διάφορες εργασίες.
Espresso Pot - Για την παρασκευή ισχυρού καφέ, ιδιαίτερα χρήσιμη σε επιδόρπια με καφέ.
Αλεύρι Sifter - Ένα βασικό κόσκινο για αλεύρι ή ζάχαρη σε σκόνη. Δεν χρειάζεται να είναι μεγάλη.
Τηγάνια τηγανίσματος - Πολλά ισπανικά πιάτα είναι τηγανητά ή σοταρισμένα σε τηγάνια. Τουλάχιστον μία κατσαρόλα από χυτοσίδηρο ή ένα μεγάλο, βατό τηγάνι 12-14 ίντσες, ένα άλλο για μικρότερο για την παραγωγή ομελετών, 8-10 ίντσες.
Garlic Press - Μια ανθεκτική, μεταλλική πρέσα - μία που έχει σχεδιαστεί για να πιέζει τα σκελίδες χωρίς να χρειάζεται να τα ξεφλουδίσει.
Χειροκίνητο μίξερ ή επεξεργαστής τροφίμων - Και οι δύο από αυτούς μπορούν να βοηθήσουν πολύ σε οποιονδήποτε μάγειρα. Δεν χρειάζεται να αγοράσετε έναν αναμίκτη ή έναν επεξεργαστή που χάνει το προϋπολογισμό. Μια βασική έκδοση θα κάνει.
Μαχαίρια - Αποκομιδή, φέτες, σκάλισμα, ψωμί κλπ. Ένα σύνολο καλής ποιότητας μαχαιριών είναι απαραίτητο.
Mixing Bowls - 3-4 σε διάφορα μεγέθη.
Κονιάματα και ζωοτροφές - Για τη σύνθλιψη σκόρδου και την παρασκευή πάστας. Αυτό είναι απαραίτητο για την παρασκευή σαλτσών και παραδοσιακών πιάτων, όπως η σάλτσα romesco .
Δοχείο ελαιολάδου ή βαρύ δοχείο μαζών - Για την αποθήκευση του παραμενόμενου πετρελαίου.
Paella Pan - Για μαγειρική παέγια .
Γλάστρες και σκεύη - Μια ποικιλία από τηγάνια, από μικρές κατσαρόλες μέχρι γλάστρες, τυπικά μεγέθη με βαριά πυθμένα.
Ψαροκόπια ή κρέας - Για κοπή κοτόπουλου.
Κουζινέτα πίεσης - Για να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος των αυγού, κλπ. Ο τυπικός Ισπανός μάγειρας χρησιμοποιεί μια χύτρα ταχύτητας για να κάνει πολλά παραδοσιακά ισπανικά πιάτα σε ένα κλάσμα του χρόνου που χρειάστηκε η γιαγιά τους.
Ramekins - Για φλαν , ισπανική κρέμα με σάλτσα καραμέλας. Είναι μικρά, στρογγυλά πιάτα πορσελάνης, ιδανικά για μεμονωμένες μερίδες ποικιλίας κρεμών και επιδορπίων, όπως η crema catalana .
Τηγάνια ψησίματος - Για φούρνο-ψήσιμο κρέατος.
Rolling Pin - Για τη ζύμη.
Σπάτουλα - Για μια ποικιλία εργασιών.
Κουτάλια - Τουλάχιστον 2 μεγάλα κουτάλια και κουτάλι με κουτάλι.
Stick Blender - Για να κάνετε σάλτσες, μαγιονέζα ή γρήγορη ανάμειξη, χτυπώντας ή χτυπάτε. Αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο όταν κάνετε alioli ή κρεμώδη σούπες.
Λαβίδες - Για να μετατρέψετε ζεστά κρέατα και άλλα τρόφιμα.
Αποφλοιωτής λαχανικών - Για πατάτες, καρότα.
Whisk - Για την καταπολέμηση των αυγών, της κρέμας και των σάλτσες.
Ξύλινα κουτάλια - Πολλά μεγέθη, που χρησιμοποιούνται για πολλούς τύπους μαγειρέματος.
Ιδέες για δώρα
- , Fabulous Ιδέες δώρων για ισπανικά τρόφιμα που αγαπούν να πω ¡Ole! Από παλέτες paella σε κατασκευαστές churro και ανοιχτήρια κρασιού, υπάρχει κάτι για όλους και για κάθε προϋπολογισμό.