Η κατσαρόλα ζαχαροπλαστικής Tetrazzini με σάλτσα κρέμας

Αυτή η τετραζινίνη ζαμπόν είναι ένα υπέροχο ζαμπόν και κατσαρόλα ζυμαρικών με σπαγγέτι , μανιτάρια, τυρί παρμεζάνα και μια θαυμάσια κρεμώδη σάλτσα. Αυτός είναι ένας τρόπος μεγαλοφυίας για να χρησιμοποιήσετε το μαγειρεμένο ζαμπόν που απομένει και είναι μια ωραία αλλαγή ρυθμού από την κλασική τετραζινίνη γαλοπούλας.

Τι χρειάζεστε

• 1/2 φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φλιτζάνι ζεστό γάλα
• 1 φλιτζάνι θερμαινόμενο ζωμό κοτόπουλου, χαμηλό νάτριο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• 1/4 φλιτζάνι ξηρό sherry
• 3/4 φλιτζάνι βαριά κρέμα
• 1 λίβρα λεπτές σπαγγέτι
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 8 ουγκιά μανιτάρια σε φέτες
• 1 μικρή πράσινη πιπεριά, κομμένη σε δαχτυλίδια
• 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο ζαμπόν
• 1 μεγάλη ντομάτα, σε φέτες
• 1/3 φλιτζάνι τριμμένο παρμεζάνα ή τυρί Romano
• 1/2 φλιτζάνι μαλακό ψωμί ψωμί ψωμί

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεσταίνετε 1/2 φλιτζάνι βούτυρο σε μια μέτρια κατσαρόλα? μείγμα σε αλεύρι 1/2 φλυτζανιών. Μαγειρέψτε ενώ αναδεύετε για 2 λεπτά.
2. Προσθέστε σταδιακά το ζεστό γάλα και το ζωμό στο μίγμα αλεύρου. Συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας συνεχώς, έως ότου η σάλτσα πάψει και λεία. Ανακατέψτε στο μαύρο πιπέρι, το μοσχοκάρυδο και το σέρι. Ανακατέψτε την κρέμα και αφαιρέστε το μείγμα από τη θερμότητα.
3. Μαγειρέψτε και αποστραγγίστε σπαγγέτι ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας.
4. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 400 F.

1. Λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα μέτριο τηγάνι. σοτά μανιτάρια για περίπου 2 λεπτά? προσθέστε πράσινα δαχτυλίδια πιπεριάς και συνεχίστε το μαγείρεμα και ανακατεύοντας για περίπου 3 λεπτά περισσότερο.
2. Προσθέστε το ζαμπόν στη σάλτσα του μείγματος σάλτσας. συνδυάστε με το μείγμα σπαγγέτι και μανιταριών.
3. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα φούρνο ψησίματος. Φροντίστε τις φέτες ντομάτας πάνω. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί παρμεζάνα και πασπαλίζουμε βουτυρωμένα ψίχουλα ψωμιού γύρω από το άκρο.
4. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.
   

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

• Γλάσο τετράζζιν
• Ψωμί και σπαγγέτι κατσαρόλα με μπιζέλια

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	393
Σύνολο λιπών	23 g
Κορεσμένο λίπος	10 g
Ακατέργαστο λίπος	7 g
Χοληστερίνη	43 mg
Νάτριο	561 mg
Υδατάνθρακες	36 g
Φυτικές ίνες	4 g
Πρωτεΐνη	12 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)