Είναι πραγματικό παγωμένο τσάι με φύλλα πράσινου τσαγιού. Αλλά είναι επίσης μια έγχυση επειδή υπάρχουν περισσότερα για να παρασκευαστεί τσάι σε αυτό το ποτό. Αυτό το παγωμένο τσάι λεμονόχορτο γίνεται με ανάμειξη πράσινου τσαγιού, ζύμης λεμονόχορτο, σιροπιού ζάχαρης και αρκετών χυμών καλαμανσιού για να κόψετε τη γλυκύτητα. Είναι ένα αναζωογονητικό και εύγευστο ποτό που μπορείτε να το κάνετε εύκολα. Αλλά μερικές συμβουλές μπορούν να μετατρέψουν το ποτό από καλό σε μεγάλο.
Εάν χρησιμοποιείτε χαλαρά φύλλα τσαγιού (όπως και εγώ), ρίξτε το τσάι σε πολύ ζεστό (αλλά όχι βραστό) νερό για όχι περισσότερο από πέντε λεπτά. Εάν θέλετε μια ισχυρότερη ζυθοποιία, χρησιμοποιήστε περισσότερα φύλλα τσαγιού αλλά απότομα για το ίδιο χρονικό διάστημα αντί να πιείτε ένα μικρότερο ποσό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Το να τρώει το τσάι σε ζεστό νερό για πολύ καιρό κάνει το ποτό πικρό. τέσσερα έως πέντε λεπτά είναι αρκετά.
Τα χαλαρά φύλλα του πράσινου τσαγιού συνιστώνται ιδιαίτερα, αλλά αν προτιμάτε τις πιο τολμηρές γεύσεις του oolong ( μαύρο τσάι ), προχωρήστε και χρησιμοποιήστε το. Κάθε τσάι είναι καλό. Σημειώστε, ωστόσο, ότι η γεύση του αναμειγμένου ποτού θα ποικίλει ανάλογα με το είδος τσαγιού που χρησιμοποιείται.
Τι γίνεται με το τσάι στις τσάντες; Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε πάρα πολύ. Το πράσινο τσάι με γιασεμί θα κάνει ένα πολύ αρωματικό ποτό. Ο κόμης Γκρι κατασκευάζεται με τσάι oolong. Και, όπως και με τα χαλαρά φύλλα τσαγιού, θυμηθείτε να μην βουτήξετε τις τσάντες τσαγιού σε ζεστό νερό για πολύ καιρό.
Για την παρασκευή λεμονόχορτο, χρησιμοποιήστε ένα λόγο ενός μίσχου λεμονιού (μόνο λευκό τμήμα) ανά φλιτζάνι νερό. Χαλαρώστε λίγο το μίσχο για να απελευθερώσετε τα αιθέρια έλαια και γεύσεις. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα, ρίξτε μέσα στο νερό, βράστε για περίπου δέκα λεπτά, στη συνέχεια αφήστε να βουτήξει και να κρυώσει. Οι μπύρες που παρασκευάζονται με βότανα, όπως το λεμονόχορτο, επωφελούνται από το μακρύ βούρτσισμα.
Για το σιρόπι ζάχαρης, απλά βράζετε μαζί ίσες ποσότητες ζάχαρης και νερού μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Εάν θέλετε να έχετε πιο έντονη γεύση λεμονόχορτο στο ποτό σας, προσθέστε ένα μίσχο λεμονόχορτο, ελαφρώς χτυπημένο, στο νερό και στη ζάχαρη πριν βράσει. Ψύξτε το σιρόπι ζάχαρης πριν τη χρησιμοποιήσετε.
Τι χρειάζεστε
- 1 λίτρο ψυγμένο πράσινο (ή oolong) τσάι
- 1 λίτρο ψύχεται
- λεμονόχορτο βραστα
- 1/2 φλιτζάνι σιρόπι ζάχαρης (ή γεύση)
- 1 κουταλιά της σούπας
- kalamansi χυμός (ή για να δοκιμάσετε)
Πως να το φτιαξεις
- Ρίξτε το δροσερό τσάι και τη λεμονόχορτο σε μια κανάτα. Ανακατέψτε αρκετό σιρόπι ζάχαρης για να γλυκάνετε σύμφωνα με το προτιμώμενο επίπεδο γλυκύτητας.
- Ανακατέψτε το χυμό kalamansi , μία κουταλιά της σούπας κάθε φορά, και γευτείτε μετά από κάθε προσθήκη.
- Προσθέστε πάγο, ανακατέψτε και σερβίρετε.
- Συμβουλή: Για να προσθέσετε περισσότερη φωτεινότητα στις γεύσεις του ποτού, ανακατέψτε σε μια κουταλιά της σούπας λιωμένα φύλλα δυόσμου στο ποτό πριν το σερβίρετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 123 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 14 mg |
| Υδατάνθρακες | 29 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |