Αυτά τα νόστιμα μπισκότα τύπου καρφίτσες γίνονται με βούτυρο και καστανή ζάχαρη, μαζί με την υπέροχη ημερομηνία και την πλήρωση του pecan. Αυτά τα υπέροχα μπισκότα διακοπών.
Δείτε τα σχόλια του αναγνώστη για μερικές χρήσιμες προτάσεις.
Τι χρειάζεστε
- 1 πακέτο (8 ουγκιές) μη καθορισμένες ημερομηνίες (ψιλοκομμένες)
- 1 φλιτζάνι νερό
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
- 1 φλιτζάνι πεκάν (ή καρύδια ψιλοκομμένα)
- Για τη ζύμη:
- 1 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
- 2 φλιτζάνια καστανή ζάχαρη, γεμάτα σταθερά
- 2 μεγάλα αυγά
- 3 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
Πως να το φτιαξεις
- Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε ημερομηνίες, νερό, ζάχαρη και χυμό λεμονιού. Βάλτε το μείγμα ημερομηνίας σε βράσιμο και στη συνέχεια μειώστε και αφήστε να σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ανακατέψτε τα κομμένα καρύδια.
- Σε ένα μπολ μίξης, βούτυρο κρέμα, καστανή ζάχαρη, και αυγά μέχρι φως και χνουδωτό.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα. ανακατεύουμε για να το μίγμα.
- Σταδιακά προσθέστε ξηρά συστατικά σε κρέμα μίγμα. Χτυπάμε μέχρι να μπερδευτεί. Διαχωρίστε τη ζύμη σε τρία ίσα μέρη. Τυλίξτε σε κερωμένο χαρτί και ψήστε μέχρι να το χειριστείτε εύκολα.
- Μεταξύ φύλλων κερωμένου χαρτιού, κυλήστε κάθε τμήμα σε ορθογώνιο, περίπου 12 x 8 ίντσες.
- Αφαιρέστε το πάνω κομμάτι κερωμένου χαρτιού και απλώστε κάθε ορθογώνιο με περίπου 2/3 φλιτζάνι του μείγματος ημερομηνίας.
- Ξεκινώντας με την πλευρά των 12 ιντσών, σηκώστε την άκρη του κερωμένου χαρτιού. Αφαιρέστε το χαρτί καθώς η ζύμη είναι τυλιγμένη με ζελέ. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα τμήματα και γεμίστε.
- Τυλίξτε τα ρολά σε κερωμένο χαρτί και ψύξτε για αρκετές ώρες ή για μια νύχτα.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
- Κόψτε κάθε ψύχεται σε φέτες 1/4-ιντσών και τοποθετήστε περίπου 1 ίντσα μεταξύ τους σε λαδωμένα φύλλα μπισκότων.
- Ψήστε για 10 έως 12 λεπτά. δροσερό σε ράφια. Μην ξεπερνάτε.
Κάνει 7 έως 8 δωδεκάδες.
Σχόλια του αναγνώστη
"Μπορεί να θέλετε να αφιερώσετε λίγο χρόνο για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή, είναι απλή, όχι πολύ χρονοβόρα και αξίζει την προσπάθεια, έριξα την παλιά συνταγή της οικογένειας και την αποταμιεύω, έκανα δύο ξεχωριστές παρτίδες και ακολούθησα τη συνταγή το T και είμαι πολύ ευχαριστημένος με τα αποτελέσματα! Θα μαλακώσουν μερικοί εάν βάλτε μέσα σε μια τσάντα φερμουάρ μια νύχτα.Από το φούρνο, είναι τραγανή όταν ψύχεται.Μπορώ τα κομμάτια ημερομηνία στο πλαστικό δοχείο, και τα cookies βγήκε καλά. Μαγειρεύω, χρησιμοποίησα καρύδια σε μια παρτίδα, και πεκάνες στην άλλη, τέλεια πεκάν. Suz
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
- Τα μπισκότα ημερομηνίας λήξης της μαμάς
- Τα cookie ημερομηνίας Skillet με τραγανό δημητριακά ρυζιού και καρύδας
- Πλατείες ημερομηνίας με φλοιό βρώμης
- Τέλεια μπισκότα σοκολάτας κουλουρακιών
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 64 |
| Σύνολο λιπών | 4 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 17 mg |
| Νάτριο | 29 mg |
| Υδατάνθρακες | 8 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |