Τα ασιατικά καρυκεύματα και οι σάλτσες γεύονται από αυτή τη μπριζόλα τεριγιάκι και η αργή κουζινάκι το καθιστά εύκολο να μαγειρέψετε.
Αυτό το πιάτο μπορεί επίσης να παρασκευαστεί με τηγανητά μπριζόλα μπριζόλας ή μπριζόλα λεμονιού.
Τι χρειάζεστε
- 2 κιλά χωρίς κόκαλα μπριζόλα μπριζόλας
- 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο τζίντζερ (τριμμένο)
- 1 κουταλιά σούπας καφέ ζάχαρη
- 2 κουταλάκια του γλυκού σησαμέλαιο
- 1/3 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
- 3 κουταλιές της σούπας κρασί ρύζι ή ξηρό σέρι (μπορεί να υποκαταστήσει χυμό μήλου ή ζωμό)
- 1 μεγάλο σκελίδα σκόρδο (θρυμματισμένο και κιμά)
- 1 κουταλιά της σούπας αραβοσίτου
- 2 κουταλιές της σούπας νερό
- Γαρνίρισμα: πράσινα κρεμμύδια
- Γαρνίρισμα: σουσάμι
Πως να το φτιαξεις
Κόψτε τη στρογγυλή μπριζόλα σε τεμάχια μεγέθους σερβιρίσματος και στρέψτε το σε πάχος 1/8 ίντσας.
Συνδυάστε το τζίντζερ, την καστανή ζάχαρη, το σησαμέλαιο, τη σάλτσα σόγιας, το κρασί και το σκόρδο σε ένα μικρό μπολ.
Τοποθετήστε το βόειο κρέας στη βραστήρα ή στο δοχείο και ρίξτε τη σάλτσα πάνω από αυτή.
Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 6 έως 7 ώρες.
Συνδυάστε το άμυλο καλαμποκιού με το νερό μέχρι να εξομαλυνθεί. Ρίξτε μέσα στην αργή εστία, αυξήστε τη θερμότητα σε υψηλή θερμοκρασία, και μαγειρέψτε για 15 έως 20 λεπτά, ή μέχρι να παχυνθεί.
Σερβίρετε σε ρύζι ή ζυμαρικά σε ασιατικό στιλ και γαρνίρετε με πράσινα κρεμμύδια και σουσάμι, αν θέλετε.
Εξυπηρετεί 6 έως 8.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Τέλεια κατσαρόλα με βόειο κρέας ψητό στην αργή σας κουζίνα
Καθημερινή αργή γεύμα βραστήρα κατσαρόλας