Αυτή η γρήγορη και εύκολη μπριζόλα για να προετοιμαστείτε για οποιοδήποτε γεύμα την εβδομάδα. Απλά μαρινάρετε το σε μια νύχτα και θα έχετε ένα γρήγορο δείπνο το επόμενο βράδυ. Οι φρυγμένες κόκκινες πιπεριές προσθέτουν μια ωραία φωτεινότητα στο πιάτο
Τι χρειάζεστε
- 3-4 λίβρες / 1.4-1.8 κιλό μπριζόλα
- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1 1/2 κουταλιές της σούπας λευκό ξύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού χοντρό μαύρο πιπέρι
- 1/4 φλιτζάνι
- ψητές κόκκινες πιπεριές , στραγγισμένες και ψιλοκομμένες
- 1/4 φλιτζάνι μαϊντανό μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 3-4 μεγάλα φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι βαλσαμικό ξύδι
- 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι
- πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
Τοποθετήστε τη μπριζόλα σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα. Σε ένα μικρό γυάλινο ή πλαστικό μπολ, συνδυάστε 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο, λευκό ξύδι, σκόρδο, κρεμμύδι, σκόνη, αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε το μείγμα πάνω από το κρέας, βεβαιώνοντας ότι καλύψτε όλες τις επιφάνειες. Απελευθερώστε αέρα από τον επανασφραγιζόμενο σάκο, σφραγίστε και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 4 έως 8 ώρες.
Προθερμάνετε τη σχάρα για υψηλή ζέστη. Προετοιμάστε την επίστρωση για τη μπριζόλα δίπλα από το φούρνο συνδυάζοντας ψητές πιπεριές με μαϊντανό, βασιλικό, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, βαλσαμικό ξύδι, μέλι και μια πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το στην άκρη.
Αφαιρέστε τη μπριζόλα από τη μαρινάδα και τοποθετήστε την στην σχάρα σχάρας. Μαγειρέψτε για 8 έως 10 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή ομοιότητα. Μόλις μαγειρευτεί, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το μπριζόλα να ξεκουραστεί για 5 έως 10 λεπτά πριν από τη σκάλισμα. Σερβίρετε με ψητή επικάλυψη κόκκινου πιπεριού.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 736 |
| Σύνολο λιπών | 37 g |
| Κορεσμένο λίπος | 12 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 19 g |
| Χοληστερίνη | 239 mg |
| Νάτριο | 228 mg |
| Υδατάνθρακες | 11 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 86 g |