Ψητό κοτόπουλο με συνταγή γκρεζ μάνγκο

Succulent ψητό κοτόπουλο συνδυάζεται με φρέσκα μάνγκο για να δημιουργήσετε ένα πιάτο στυλ Καραϊβικής σίγουρα θα ευχαριστήσει. Εύκολο να προετοιμαστεί, αυτό είναι ένα απλό, αλλά νόστιμο πιάτο για να εξυπηρετήσει την οικογένεια ή τους φίλους. Υπέροχες γεύσεις της Καραϊβικής χρησιμοποιούνται στη μαρινάδα - καφετιά ζάχαρη, εσπεριδοειδή, σκόρδο, φρέσκο ​​μάνγκο και βότανα.

Τι χρειάζεστε

• 1 ολόκληρο κοτόπουλο (3 έως 4 λίβρες), ξεπλύθηκε και χτυπήθηκε στεγνό με χαρτοπετσέτες
• 2 κουταλάκια αλάτι
• 1 φλιτζάνι πορτοκαλί χυμό
• 1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 1 Shallot, αποφλοιωμένο
• 1 μουστάρδα Dijon σούπας
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 Ώριμο Μάνγκο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους 1 ίντσας
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
• 2 κουταλιές της σούπας Βούτυρο, αλατισμένο και απαλό

Πως να το φτιαξεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 ° F.
2. Τρίψτε το κοτόπουλο με το βούτυρο και το αλάτι. Για να κάνετε τη μαρινάδα, τοποθετήστε τα υπόλοιπα υλικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ψιλοκομίστε μέχρι μια χονδρόκοκκη συνεκτικότητα.
3. Τοποθετήστε το στήθος κοτόπουλου προς τα κάτω σε μια κατσαρόλα ψησίματος και ρίξτε τη μαρινάδα πάνω από την κορυφή. Τοποθετήστε το τηγάνι στο φούρνο. Μετά από περίπου 20 λεπτά, γυρίστε τη στήθος κοτόπουλου προς τα πάνω και ρίξτε μερικά από τα μαρινάδα πάνω από την κορυφή.
4. Μετά από άλλα 10 λεπτά, το στήθος πρέπει να αρχίζει να καφέ. Στρέψτε το φούρνο στους 350 ° F. Ανακατέψτε πάλι και συνεχίστε να ψητά μέχρι να εισαχθεί ένα θερμόμετρο στο κρέας του μηρού να 165 ° F. Συνεχίστε να κόβετε κάθε 15 λεπτά. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος από την αρχή μέχρι το τέλος δεν πρέπει να υπερβαίνει την ώρα, ανάλογα με το μέγεθος του κοτόπουλου.

1. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το τηγάνι και αφήστε το υπόλοιπο σε μια πιατέλα ή χαρτόνι για πέντε λεπτά. Χαρίστε και απολαύστε.

Περισσότερες γευστικές συνταγές κοτόπουλου:

• Κοτόπουλο Milanese
• Ταϊλανδέζικο κοτόπουλο με ροδάκινα
• Τηγανητό κοτόπουλο με φρέσκια σάλτσα κερασιού-μουστάρδας

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	1004
Σύνολο λιπών	52 g
Κορεσμένο λίπος	16 g
Ακατέργαστο λίπος	20 g
Χοληστερίνη	300 mg
Νάτριο	1,485 mg
Υδατάνθρακες	38 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	93 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)