Αυτή η νόστιμη συνταγή για το Buttered Baby Carrots δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολη! Είναι το τέλειο πιάτο για κάθε ψητό μπριζόλα ή κοτόπουλο ή είναι μια νόστιμη και εύκολη προσθήκη σε δείπνο διακοπών.
Γνωρίζατε ότι τα καρότα του μωρού δεν είναι πραγματικά καρότα "μωρό", αλλά αντίθετα τα καρότα πλήρους μεγέθους που έχουν κοπεί σε μικρότερο μέγεθος; Παρόλο που δεν μοιάζουν να το κάνουν όταν βγαίνουν από το έδαφος, τα καρότα εξακολουθούν να είναι μια ειδική ποικιλία που έχει ένα πολύ μικρό εσωτερικό πυρήνα. Αυτός ο πυρήνας τείνει να είναι λιγότερο γλυκός, έτσι τα καρότα του μωρού είναι πιο γλυκά από τα κανονικά καρότα. Και είναι εξαιρετικά εύκολο να προετοιμαστούν γιατί δεν χρειάζεται να τα αποκολλήσετε. Κοίτα πρώτα τα καρότα, όμως, και αφαιρέστε όσα χωρίζονται. Περικοπή τυχόν καρότων που μπορεί να έχουν κάποιο πράσινο συνδεδεμένο.
Η μεταβολή αυτής της συνταγής είναι εύκολη. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο σκόνη τσίλι και κύμινο για να κάνετε αυτό μια συνταγή Tex-Mex, ή προσθέστε ξηρά βότανα όπως θυμάρι, ρίγανη ή βασιλικό. Προσθέστε λίγο κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή λίγο μαϊντανό μαϊντανό για γαρνίρισμα. Ακόμα, αυτή η συνταγή γίνεται καλύτερα απλά, όπως γράφτηκε, για να απολαύσετε την καθαρή γεύση των καρότων.
Και μην χρησιμοποιείτε μαργαρίνη ή ελαιόλαδο! Και μην φοβάστε το λίπος σε αυτή τη συνταγή. Η κατανάλωση κάποιου λίπους με τρόφιμα όπως τα καρότα με υψηλές λιποδιαλυτές βιταμίνες επιτρέπει στο σώμα σας να απορροφήσει περισσότερες από αυτές τις βιταμίνες.
Θα μπορούσατε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή και με ολόκληρα καρότα σε φέτες. απλά αυξήστε το χρόνο μαγειρέματος σε 4 έως 7 λεπτά. Δοκιμάστε τα καρότα. όταν είναι τρυφερές αλλά ακόμα ελαφρώς σταθερές γίνονται. Αυτή η συνταγή μπορεί εύκολα να διπλασιαστεί ή να τριπλασιαστεί εάν πρόκειται να εξυπηρετήσετε περισσότερους από τέσσερις ανθρώπους.
Σερβίρετε αυτά τα καρότα με τα πάντα, από ψητό κοτόπουλο έως κρεμμυδάκι ή μπριζόλες στη σχάρα ή χάμπουργκερ. Όλοι τους αγαπούν, συμπεριλαμβανομένων των μικρών παιδιών.
Τι χρειάζεστε
- 1 τσάντα / 16 κιλά καρότα μωρών
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- αλάτι στη γεύση
- μαύρη πιπεριά για να δοκιμάσετε
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε τα καρότα σε μια κατσαρόλα και προσθέστε νερό για να καλύψετε κατά 1/2 ".
- Φέρτε σε βράση σε υψηλή θερμοκρασία.
- Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο και σιγοβράστε τα καρότα για 3 έως 6 λεπτά ή μέχρι να τρυφερή όταν τρυπηθεί με ένα πιρούνι.
- Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά, αποστραγγίστε τα καρότα και σβήστε τη θερμότητα. Επιστρέψτε τα καρότα στην κατσαρόλλα και προσθέστε το βούτυρο.
- Τοποθετήστε την κατσαρόλα με τα καρότα και το βούτυρο στον καυστήρα με τη θερμότητα να σβήνει.
- Αφήστε το βούτυρο να λιώσει. ανακατεύετε απαλά για να καλύψετε τα καρότα . Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και σερβίρουμε αμέσως.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 61 |
| Σύνολο λιπών | 4 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 10 mg |
| Νάτριο | 109 mg |
| Υδατάνθρακες | 6 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |