Υπάρχει κάτι που δεν μπορεί να κάνει το tofu; Αυτό είναι σωστό: το μεταξωτό tofu κάνει αυτή τη μπανάνα κρεμμυδάκι καρύδας κρεμώδη, πλούσια και υγιεινή και νόστιμη για εκκίνηση. Το κρεμώδες μέρος του γάλακτος καρύδας προσθέτει απλώς στην υπόθεση, μαζί με τις μπανάνες, με μια γεύση γλυκαντικών, και τη σκοτεινή σοκολάτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, για να τα ξεπεράσουν όλα.
Νιώστε ελεύθεροι να πειραματιστείτε με άλλες παραλλαγές. Προσθέστε ένα άγγιγμα γεύσης ρούμι αντί της βανίλιας. Πετάξτε σε μερικές κουταλιές της σούπας βούτυρο φυστικοβούτυρου για μια πεντικιούλα βουτυρογάλαζα βουτυρογάλανο. Προσθέστε σε δύο κουταλιές της σούπας σκόνη κακάου ή ακατέργαστη σκόνη κακάου για να κάνετε μια παραλλαγή μπανάνας σοκολάτας. Η βάση μπανανών-tofu επιτρέπει πολλά διαφορετικά συστατικά και παλέτες γεύσης, γι 'αυτό πείρα και απολαύστε!
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: δεν είναι μια διαταγή persnickety ότι το κουτί της καρύδας πρέπει να ψύχεται όλη τη νύχτα - είναι σημαντικό για την επιτυχία της συνταγής. Η κατάψυξη του κουτιού κατά τη διάρκεια της νύχτας σας επιτρέπει να απομακρύνετε πιο εύκολα την κρέμα καρύδας από το υγρό, που είναι απαραίτητη για να δώσετε στην πουτίγκα τη χοντρή της συνοχή χωρίς να την καταστήσει υδαρή.
** Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για δίαιτες χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς γλουτένη και χωρίς σιτάρι, αλλά όπως και με οποιαδήποτε συνταγή που προορίζεται για άτομα με αλλεργίες ή διαιτητικούς περιορισμούς, φροντίστε να διαβάσετε προσεκτικά όλες τις διατροφικές ετικέτες για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν κρυμμένα συστατικά που προέρχονται από γαλακτοκομικά προϊόντα (ή συστατικά γλουτένης ή σίτου, εφόσον αυτά ισχύουν για εσάς). Καλή ποιότητα μαύρης σοκολάτας είναι συνήθως χωρίς γαλακτοκομικά, αλλά φροντίστε να διαβάσετε τις ετικέτες για να βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν γλιστρήσει τα γαλακτοκομικά προϊόντα εκεί!
Τι χρειάζεστε
- 1 κουταλάκι / 15 ουγκιές γάλα καρύδας (πλήρες λίπος, ψυγμένο κατά τη διάρκεια της νύχτας)
- 1 συσκευασία / 12,3 ουγκιές tofu (πυκνό, στραγγισμένο)
- 2 μεγάλες μπανάνες (πολύ ώριμες)
- 3 έως 4 κουταλιές σούπας σφενδάμου (ή αγαύη ή άλλο υγρό γλυκαντικό ή 2,25 g stevia ή γεύση)
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- Γαρνίρισμα: τριμμένη σκούρη σοκολάτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα ή κομμάτια σκούρης σοκολάτας χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
Πως να το φτιαξεις
- Τρυπήστε το δοχείο του γάλακτος καρύδας και αποστραγγίστε το υγρό. Βγάλτε το κρεμώδες, παχύ, λευκό τμήμα του γάλακτος καρύδας που παραμένει και τοποθετήστε το σε μπλέντερ. Προσθέστε το tofu, τις μπανάνες, το σιρόπι σφενδάμου (ή άλλο γλυκαντικό, αν χρησιμοποιείτε), τη βανίλια και το θαλασσινό αλάτι και το μίγμα μέχρι να γίνει πολύ κρεμώδες και απαλό. Μεταφέρετε σε ένα μπολ, καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για 1-2 ώρες ή μέχρι να ψυχθεί.
- Τοποθετήστε σε γυαλισμένα γυαλιά ή κύπελλα για να τα σερβίρετε. Γαρνίρετε με τριμμένη μαύρη σοκολάτα χωρίς γαλακτοκομικά ή σκούρες σοκολάτες και ψήστε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 599 |
| Σύνολο λιπών | 42 g |
| Κορεσμένο λίπος | 31 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 58 mg |
| Υδατάνθρακες | 48 g |
| Φυτικές ίνες | 6 g |
| Πρωτεΐνη | 18 g |