Εύκολη ανάμιξη συμβουλών φρυγανιάς

Είναι εύκολο να σκεφτείς να προετοιμάζεις ένα σούπερ μάρκετ στις πολυάσχολες εβδομάδες δεν αξίζει τον κόπο. Αλλά η πραγματική πράξη της ανάδευσης τηγανίσματος διαρκεί μόνο πέντε με δέκα λεπτά - είναι η προετοιμασία των συστατικών που μπορεί να είναι τόσο χρονοβόρα. Αυτές οι απλές συμβουλές θα σας βοηθήσουν να αποδείξετε γρήγορες και εύκολες τηγανιτές πατάτες.

• 01 από 11

  Ετοιμάστε το κρέας και τα λαχανικά μπροστά από το χρόνο

  Το κόψιμο κρέατος και λαχανικών δεν είναι κάτι που θέλετε να κάνετε ενώ βιαστείτε ή αποσταθεροποιήσατε, ιδιαίτερα όταν ανακατεύετε πιάτα, όπου είναι σημαντικό τα κομμάτια των τροφίμων να είναι ομοιόμορφα. Πριν φύγετε για εργασία το πρωί, κόψτε το κρέας, καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το στο ψυγείο μέχρι να γυρίσετε από το σπίτι. Με τα λαχανικά, πλύνετε, στραγγίζετε, κόβετε και ψύχετε, καλύπτονται. Έτσι, όταν επιστρέφετε στο σπίτι το βράδυ, το μεγαλύτερο μέρος της εργασίας έχει ήδη γίνει!

• 02 από 11

  Χρησιμοποιήστε προ-καρυκευμένο λάδι

  Μπορείτε να αγοράσετε προ-καρυκευμένο λάδι ή να χρησιμοποιήσετε αυτήν την πρακτική μέθοδο από τα κινέζικα μυστικά μαγειρικής του Deh-Ta Hsiung - "προσθέστε μόλις 2-3 κομμάτια πιπερόριζας σε θερμαινόμενο λάδι και μαγειρέψτε μέχρι το τζίντζερ να φτάσει στην επιφάνεια και να γίνει καφέ. το πετρέλαιο και το απόθεμα. Το πετρέλαιο μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί αρκετές φορές. "

• 03 από 11

  Ξεφλουδίστε το τζίντζερ μπροστά από το χρόνο

  Το τζίντζερ είναι ένα από τα βασικά συστατικά της κινεζικής κουζίνας. Το ξεφλούδισμα τζίντζερ απαιτεί χρόνο, αλλά μπορείτε να το ξεφλουδίσετε μπροστά από το χρόνο και να το φυλάξετε στο ψυγείο. Τοποθετήστε σε ένα βάζο, καλύψτε με σέρι και σφραγίστε - καθώς η γεύση του τζίντζερ εξασθενεί, έχετε τη γεύση του sherry για να αντισταθμίσετε.

• 04 από 11

  Χρησιμοποιήστε συνδυασμούς αγαπημένης σάλτσας ή μαρινάτας σε περισσότερες από μία συνταγές.

  Με αυτόν τον τρόπο, δεν θα πειραματίζετε με νέα συστατικά ή διαφορετικούς συνδυασμούς γνωστών συστατικών κάθε φορά που μαγειρεύετε δείπνο.

• 05 από 11

  Ή δοκιμάστε μια έτοιμη σάλτσα ή μια μαρινάδα

  Πολλά τοπικά σούπερ μάρκετ φέρνουν μια επιλογή από σάλτσες και μαρινάδες. Τα περισσότερα μπορούν να χρησιμοποιηθούν με κρέατα, θαλασσινά ή λαχανικά.

• 06 από 11

  Χρησιμοποιήστε κονσερβοποιημένο ή προσυσκευασμένο ζωμό αντί για σπιτικό απόθεμα

  Δεν υπάρχει τίποτα σαν σπιτικό απόθεμα, αλλά το ζωμό κοτόπουλου λειτουργεί ωραία σε μια τσίμπημα, όπως στην Αυγό Drop ή αυγό Flower Soup. Θερμίδα Αρίθμηση μέτρησης: αντικαταστήστε το ζωμό κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, όπου το νερό καλείται σε τηγανιτές πατάτες για να προσθέσετε επιπλέον γεύση. (Οι χορτοφάγοι μπορούν να προσθέσουν υγρό από τα λαχανικά όπως τα αποξηραμένα μανιτάρια)

• 07 από 11

  Χρησιμοποιήστε τα κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα λαχανικά

  Μια άλλη επιλογή αν δεν μπορείτε να προετοιμάσετε τα λαχανικά μπροστά από το χρόνο. Πολλοί παραγωγοί κατεψυγμένων τροφίμων προσφέρουν μίγματα ανακατεύματος-τηγανίσματος, που περιέχουν μια ποικιλία ασιατικών λαχανικών. Απλώς τους πετάξτε στο ζεστό γουόκ με λάδι και ανακατέψτε. Τα κονσερβοποιημένα βότανα μπαμπού, τα κάστανα και τα μανιτάρια είναι ευρέως διαθέσιμα. Απλώς ξεπλύνετε με ζεστό νερό για να αφαιρέσετε τυχόν γεύση και κονιάματα "tinny".

• 08 από 11

  Χρησιμοποιήστε το Instant Noodles

  Είναι γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία. Ακόμα καλύτερα, το πακέτο γεύσης μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα, όπως αυτή η συνταγή για το Beef Lo Mein , όπου το πακέτο γεύσης από τα ζυμαρικά Ramen συνδυάζεται με σάλτσα στρειδιών για να προσδώσουν γεύση στο μαριναρισμένο βοδινό και το μπρόκολο. Εναλλακτικά, μπορείτε να απορρίψετε το πακέτο γεύσης και να ανακατέψετε τα τηγανητά με μια σάλτσα.

• 09 από 11

  Χρησιμοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων σας

  Ένα φούρνο μικροκυμάτων σας εξοικονομεί που πρέπει να περιμένετε για να βράσει το νερό όταν χρειάζεται να λεμφύνετε τα λαχανικά ή να μαγειρέψετε ζυμαρικά.

• 10 από 11

  Mecca Busy Cook - η ασιατική αγορά

  Το τμήμα ευκολίας των περισσότερων ασιατικών αγορών έχει εξαντληθεί τα τελευταία χρόνια. Θα βρείτε μια μεγάλη ποικιλία από σάλτσες, μαρινάδες, ξηρά καρυκεύματα, μίγματα κάρυ και βάσεις σούπας, όλα σχεδιασμένα για να σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε τα αγαπημένα σας πιάτα σε πολυάσχολες εβδομάδες. Για παράδειγμα, το Asian Home Gourmet έχει ένα ξηρό τσίλι ανακατεύοντας-τηγανίζουμε για το κοτόπουλο Kung Pao - προσθέστε μόνο το κοτόπουλο, τα καρύδια και το sherry. Αλλά πηγαίνετε να μάθετε για τον εαυτό σας!

• 11 από 11

  Όταν όλα τα άλλα αποτυγχάνουν, Απλοποιήστε τη συνταγή

  Ως αφίσα στο φόρουμ μου, μόλις το σημείωσα, μόνο και μόνο επειδή μια συνταγή απαιτεί τεμαχισμένο χοιρινό με τζίντζερ δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να σερβίρετε φέτες χοιρινό με τζίντζερ αντ 'αυτού. Επίσης, στις νύχτες σαν αυτούς πληρώνει για να κολλήσει σε συστατικά που θα περάσουν συσσώρευση με μέλη της οικογένειας - δεν είναι καιρός να ανακαλύψετε ότι ο γιος σας σκέφτεται ότι οι σπόροι του σουσάμι είναι ακαθάριστοι ή ότι ο σύζυγός σας μοιράζεται την ευρέως διαδεδομένη άποψη ότι τα γουρουνάκια έχουν σαπούνι. Για καλύτερα αποτελέσματα, κολλήστε με το δοκιμασμένο και αληθινό.