Μια από τις πιο δύσκολες δεξιότητες που πρέπει να μάθετε για τη διακόσμηση του κέικ είναι πώς να γράψετε σε μια τούρτα. Είναι εύκολο να καταστρέψετε ένα πανέμορφο κέικ ή cupcakes με παραπλανητικά ή κακώς ευθυγραμμισμένα γράμματα. Για να γίνετε ικανός συγγραφέας, πρέπει να μιμηθείτε τα μαθήματα που κάνατε ως παιδί όταν μαθαίνετε να γράφετε τα ABC σας. Παρακολουθήστε γράμματα με μια πλήρη τσάντα σωληνώσεων ξανά και ξανά σε περγαμηνή που έχει κολληθεί πάνω από διαφορετικούς εναρκτήρες αλφαβήτου.
Αυτό θα σας βοηθήσει να μετρήσετε τη σωστή ροή, πίεση και γωνία που απαιτούνται για τέλεια σχηματισμένα γράμματα.
Μαθαίνοντας να γράψω σε ένα κέικ
Ένα πρόσωπο που έχει υπέροχο χειρόγραφο δεν είναι εγγυημένο ένα παρόμοιο ελκυστικό βλέμμα κεραμιδιών βλέμματος έτσι είναι επιτακτική ανάγκη να εξασκηθείτε, να εξασκηθείτε και να ασκήσετε περισσότερη πρακτική έως ότου τα γράμματα σας είναι σταθερά τέλεια. Μπορεί να διαπιστώσετε ότι ορισμένα στυλ αλφαβήτου λειτουργούν καλύτερα για σας, ώστε να δοκιμάσετε πολλές "γραμματοσειρές" για να εντοπίσετε τις καλύτερες επιστολές σας. Αφού κυριαρχήσετε αυτό το στυλ γραφής μπορείτε να υποκαταστήσετε σε άλλα στυλ γραφής. Διαφορετικοί τύποι πήξης μπορούν επίσης να επηρεάσουν την ικανότητά σας στις επιστολές σωληνώσεων επειδή θα μπορούσατε να έχετε καλύτερα αποτελέσματα ανάλογα με την υφή και τη ροή του πάγου. Γράψτε με λιωμένη σοκολάτα, βουτυρόγαλα, βασιλικό κερασάκι και ζελέ για να ανακαλύψετε τι σας αρέσει περισσότερο.
Μια απαράδεκτη μέθοδος τοποθέτησης μηνυμάτων σε κέικ χωρίς να διακινδυνεύσετε την τέλεια παγωμένη επιφάνεια σας είναι να κάνετε μια πλάκα από πάστα κόμμεος , παστίλιδο ή αρωματικό και απλά να γράφετε πάνω σε αυτό αντί απευθείας στην τούρτα.
Εάν κάνετε κάποιο λάθος, μπορείτε να σκουπίσετε ή να αποκόψετε τα γράμματα και να αρχίσετε ξανά. Όταν τα γράμματα είναι τέλεια, τοποθετείτε την πλάκα στην τούρτα και διακοσμείτε γύρω της με το υπόλοιπο σχέδιο.
Εάν απλώς δεν μπορείτε να πάρετε το γράμμα να φανεί αρκετά καλό και ο χρόνος σας είναι περιορισμένος μπορείτε πάντα να χρησιμοποιήσετε κομμένα γράμματα από τυλιγμένα τυποποιημένα ή καλούπια καραμελών γεμάτα με πιεσμένο fondant σε σχήματα γραμμάτων για να διευκρινίσετε το μήνυμά σας.
Οι FoodWriters είναι επίσης μια βιώσιμη επιλογή για τα σωληνωτά σχέδια, αν και δεν παράγουν την ίδια εμφάνιση με τη γλάσο και δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν απευθείας σε ένα παγωμένο κέικ. Αυτοί οι συγγραφείς είναι τόσο απλός στη χρήση ως στυλό και δημιουργούν αιχμηρές, καθορισμένες γραμμές σε στιλπνισμένο, αποξηραμένο βασιλικό πάγο ή πάστα από κόμμι.
Συμβουλές για το γράψιμο σε κέικ ή cupcakes
- Εάν είστε αρχάριος διακοσμητής κέικ προσπαθήστε να γράψετε το μήνυμά σας σε κείμενα γραμματοσειρών γιατί μπορεί να είναι πολύ δύσκολο να ελέγξετε τη ροή και να σταματήσετε το πάγου με καθαρά γράμματα. Η συγγραφική γραφή ταιριάζει καλά με κομψά ή φανταστικά κέικ, ειδικά αν το τυπωμένο αλφάβητο σας είναι ασταθές.
- Εάν το κέικ σας έχει τελειώσει σε βουτυρωτό πάντα ψύξτε το κέικ πρώτα πριν γράψετε σε αυτό γιατί εάν το κέικ είναι ψυγμένο μπορείτε εύκολα να αποκόψετε τυχόν λάθη χωρίς να καταστρέψει τελείως την επιφάνεια του κέικ. Βεβαιωθείτε ότι δεν γράφετε στο τελειωμένο με μπισκότα κέικ με βασιλική γλάσο επειδή το λίπος στο βουτυροκέφαλο θα σπάσει το βασιλικό κερασάκι.
- Πάρτε το χρόνο να κόψετε ένα κομμάτι περγαμηνής ακριβώς το μέγεθος της επιφάνειας του κέικ σας και να σχεδιάσετε αυτό που θέλετε να γράψετε στο χαρτί. Αυτό εξασφαλίζει ότι υπάρχει αρκετός χώρος και μπορείτε να παρατάξετε τα γράμματα ομοιόμορφα. Τοποθετήστε το χαρτί στην κορυφή του παγωμένου κέικ σας και βγάλτε τα γράμματα μέσα από το χαρτί με μια οδοντογλυφίδα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το χαρτί και σκουπίστε το μήνυμα χρησιμοποιώντας τα τώρα ορατά γράμματα στο κέικ. Εάν τα περιγράμματα επιστρωμένων επιστολών αποτυγχάνουν να παράγουν τα άψογα αποτελέσματα που απαιτούνται, μπορείτε πάντα να αγοράσετε ένα γραπτό imprinter για να βοηθήσετε να ρυθμίσετε τα πάντα.
- Θυμηθείτε ότι δεν χρειάζεται να πάρετε ολόκληρο το μήνυμα σε μια γραμμή πάνω από το κέικ. Μπορείτε να βάλετε τα "Happy Birthday" πάνω από το όνομα του ατόμου. Ξεκινήστε τα γράμματα στη μέση της λέξης στη μέση της γραμμής που θέλετε να διοχετεύσετε. Για παράδειγμα, αν είστε ελεύθεροι χειριστές κάνουμε τα "B" στα γενέθλια και στη συνέχεια προσθέτουμε τα άλλα γράμματα το ένα μετά το άλλο γύρω από αυτό, φροντίζοντας να αφήνουμε το διάστημα ανάμεσα στο "Y" ευτυχισμένο και το "B."
- Πάντοτε κάντε το γραπτό μέρος του σχεδιασμού του κέικ σας πριν προσθέσετε τα υπόλοιπα διακοσμητικά σας για να αφήσετε αρκετό χώρο για το μήνυμα. Είναι πολύ εύκολο να είσαι ενθουσιασμένος με τα λουλούδια ή άλλα στοιχεία σχεδίασης και να τα παρασυρθείς όταν τα βάζεις στο κέικ. Θυμηθείτε ότι είναι πάντα πιο εύκολο να προσθέσετε από το να αφαιρέσετε!
- Σκουπίστε τις επιστολές σας τόσο αργά όσο απαιτείται από το επίπεδο δεξιοτήτων σας και τον τύπο γραφής που βάζετε στο κέικ. Κρατήστε την τσάντα σε γωνία 45 μοιρών και μην σύρετε την άκρη μέσα από τη γλάσο. Πάρτε το χρόνο σας και αν κάνετε ένα λάθος προσπαθήστε να διακοσμήσετε την επιστολή με squiggles, κουκκίδες ή στροφές για να καμουφλάρετε το λάθος.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε συμβουλή για τη γραφή, αλλά οι καλύτερες συμβουλές διακόσμησης που θα χρησιμοποιήσετε είναι στρογγυλές άκρες. Αυτές οι συμβουλές θα μπορούσαν να περιλαμβάνουν: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 260, 800, 801, 802, 803, 804, 805, 806, 807, 808 και 809. Λάβετε υπόψη ότι οι πολύ μικρές συμβουλές είναι δύσκολο να συμπιέσετε το σκληρό γκλασάρισμα και ίσως να σπάσετε την τσάντα προσπαθώντας να γράψετε μαζί τους. Επίσης, μην φορτώνετε πάρα πολύ πάγο στη σακούλα ή είναι δύσκολο να το χειριστείτε.