Τα ψητά λαχανικά είναι ένα τέτοιο φαγητό άνεση. Τέλεια σε μια ψυχρή μέρα του χειμώνα, τα ψητά λαχανικά είναι υπέροχα, όπως ένα ελαφρύ γεύμα ή ένα πιάτο στο κοτόπουλο ή ακόμα και ένα ψητό κατσαρόλα. Το υπόλοιπο πράγμα για την κατασκευή τους είναι ότι μπορείτε πραγματικά να επιλέξετε και να επιλέξετε ποιο είδος λαχανικών θέλετε να ψητήσετε. Δεν μου αρέσει το κολοκυθάκι; Είναι εντάξει - απλά παραλείψτε και αντικαταστήστε το με κάτι άλλο. Μελιτζάνα είναι επίσης ένα εξαιρετικό λαχανικό για ψητό. Μάθετε πώς να ψήνουν μελιτζάνα .
Αυτό που είναι επίσης εξαιρετικό για τα φρυγμένα λαχανικά είναι ότι είναι εύκολο και μπορεί να παρασκευαστεί, να μαγειρευτεί και να σερβιριστεί σε λιγότερο από μία ώρα. Για εύκολο καθαρισμό, ψήνετε σε ένα ρηχό τηγάνι που είναι επενδεδυμένο με φύλλο αλουμινίου. Βεβαιωθείτε ότι ο ψεκασμός του αλουμινόχαρτου με σπρέι μαγειρέματος για να αποφύγετε την πρώτη κόλληση, αν και.
Τι χρειάζεστε
- 3 μικρές έως μέτριες λευκές (ή κίτρινες πατάτες)
- 1 μέτρια γλυκοπατάτα (ή μαρμελάδα)
- 1 κολοκυθάκι
- 1 κολοκυθάκια
- 4 μεγάλα καρότα (ή 1 φλιτζάνι καρότα μωρών)
- 1 μέτριο κόκκινο ή κίτρινο κρεμμύδι
- 1 πράσινη ή κόκκινη πιπεριά
- 1/2 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Προαιρετικά: kosher ή θαλασσινό αλάτι
- Μαύρη πιπεριά για γεύση
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
- 1/8 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F. Σπρέι ένα φύλλο μπισκότων ή ένα ρηχό ταψί (9x13) με το αγαπημένο σκεύος ψησίματος. Για εύκολο καθαρισμό, μπορείτε να τοποθετήσετε το φύλλο ψησίματος ή το τηγάνι σας με αλουμινόχαρτο και στη συνέχεια να ψεκάσετε με σπρέι μαγειρέματος για να αποφύγετε την κόλληση.
- Στη συνέχεια, αρχίστε να κόβετε και κόβετε λαχανικά. Δεν υπάρχει κανένας κανόνας που να ακολουθεί εδώ, αλλά προτιμώ να κόψω τα καρότα, κολοκυθάκια, σκουός, κρεμμύδια και πιπεριές. Οι πατάτες είναι νόστιμες σε κύβους ή για μικρές λευκές πατάτες, σε τεταρτημόρια.
- Μετά το τεμαχισμό και τον τεμαχισμό, τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα μόνο στρώμα στο ταψί ή σε ένα πιάτο. Ψεκάστε με ελαιόλαδο. Προσθέστε την επιθυμητή ποσότητα αλατιού και πιπέρι. Πασπαλίστε με σκόνη σκόρδου, θυμάρι και κύμινο.
- Τοποθετήστε το σε θερμαινόμενο και μαγειρέψτε για 45 λεπτά, ή έως ότου τα λαχανικά μπορούν να τρυπηθούν με ένα πιρούνι. Σερβίρετε αμέσως.
Τι να συνδυάσετε με τα φρυγμένα λαχανικά
Τα ψητά λαχανικά είναι ένα πολύπλευρο πιάτο. Τους αγαπώ με κοτόπουλο στη σχάρα , ψητό βόειο κρέας ή ως αυτόνομο πιάτο για ένα πολύ ελαφρύ δείπνο ή γεύμα.
Μερικοί άνθρωποι επιθυμούν επίσης να εξυπηρετήσουν το hummus μαζί με τα φρυγμένα λαχανικά για να χρησιμοποιήσουν μια σάλτσα βυρσοδεψίας. Παραδοσιακή hummus λειτουργεί καλύτερα κατά τη γνώμη μου, αλλά υπάρχουν διάφορες ποικιλίες που θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε για να συμπληρώσετε τη γεύση των φρυγμένων λαχανικών. Το Hummus μπορεί εύκολα να γίνει στο σπίτι, αλλά λόγω της αυξανόμενης δημοτικότητάς του, μπορεί να βρεθεί και στα περισσότερα σούπερ μάρκετ. Μερικές φορές θα το βρείτε στο τμήμα deli σε ένα ψυγείο ή από τις βουτιές. Μάθετε πώς να κάνετε το hummus στο σπίτι .
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 282 |
| Σύνολο λιπών | 18 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 13 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 89 mg |
| Υδατάνθρακες | 28 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |