Αυτό το απλό κέικ σοκολάτας, φτιαγμένο με πλιγούρι βρώμης, τσιπς σοκολάτας και καρύδα, είναι ιδανικό για κουτιά για μεσημεριανό γεύμα ή οικογενειακό δείπνο. Είναι πολύ παρόμοιο με το γερμανικό κέικ σοκολάτας, αλλά με περισσότερη σοκολάτα! Και το κέικ είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε γιατί δεν χρειάζεται να κρέμετε μαζί το βούτυρο και τη ζάχαρη και η επικάλυψη απλά ανακατεύεται μαζί και κουτάλι στο κέικ.
Έφτιαξα αυτή τη συνταγή, επειδή έψαχνα για ένα κέικ φτιαγμένο με πλιγούρι βρώμης που είχε μια ψημένη επίστρωση. Δεν θα μπορούσα να βρω ένα που δεν ήταν από ένα μείγμα, έτσι ανέπτυξα αυτό το στολίδι. Είναι τέλειο με ένα ποτήρι κρύο γάλα για μια θεραπεία μετά το σχολείο. Κάνει επίσης μια μεγάλη τούρτα γενεθλίων.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια
- 1 φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας
- 1-1 / 2 φλιτζάνια βραστό νερό
- 1/4 φλιτζάνι κακάο
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 2 αυγα
- 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
- 1-3 / 4 φλιτζάνια αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/3 φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι νιφάδα καρύδας
- 1/3 φλιτζάνι βαριά κρέμα
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 1 φλιτζάνι ημίγλυκο
- κομματάκια σοκολάτας
Πως να το φτιαξεις
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Λιπάνετε ένα ταψί 9: "x 13" και αφήστε το στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το βρώμης με 1/2 φλιτζάνι βούτυρο και 1 φλιτζάνι σοκολάτα. Ρίχνουμε το βραστό νερό πάνω σε όλα και αφήνουμε να σταθεί για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το κακάο και ανακατέψτε καλά με ένα συρμάτινο χτύπημα, έτσι ώστε η σοκολάτα και το βούτυρο να λιώσει. Προσθέστε 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη και 1 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη και χτυπήστε για να συνδυάσετε. Ρίξτε αυτό το μείγμα στην άκρη για να κρυώσει για 10 λεπτά.
Προσθέστε τα αυγά και 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια και κτυπήστε μέχρι να συνδυαστούν. Στη συνέχεια προσθέστε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Ανακατεύουμε με συρμάτινο σύρμα μέχρι να αναμειχθεί καλά. Αδειάστε αμέσως το κτύπημα στο προετοιμασμένο τηγάνι.
Ψήνετε για 25 έως 35 λεπτά ή έως ότου το κέικ απομακρυνθεί από τις πλευρές του τηγανιού και αναβοσβήνει όταν αγγίξει ελαφρά στο κέντρο.
Προετοιμάστε την επικάλυψη ενώ το κέικ ψήνεται. Συνδυάστε 1/3 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο, καρύδια, 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη, 1/2 φλιτζάνι καφετιά ζάχαρη, καρύδα, κρέμα γάλακτος και 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια σε μεσαίο μπολ. Ανακατέψτε καλά. Όταν οι δοκιμές κέικ γίνει, αφαιρέστε από το φούρνο και ρυθμίστε σε μια σχάρα σύρμα.
Γυρίστε το φούρνο για ψήσιμο. Μείζουμε το μείγμα με το κουτάλι σε μικρές κουταλιές. εξαπλώθηκε πολύ ήπια για να καλύψει.
Τοποθετήστε το κάτω από το κοτόπουλο, 4 "από την πηγή θερμότητας, και ψήστε για 2 έως 5 λεπτά ή έως ότου η επικάλυψη είναι φυσαλίδες και ελαφρώς χρυσαφί-καφέ. μπορεί να καεί σε μερικά δευτερόλεπτα, οπότε συνεχίστε να παρακολουθείτε!
Όταν το πάγωμα αναβλύζει με έξαψη σε όλο το κέικ και αρχίζει να καφέ σε κηλίδες, αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο και πασπαλίστε με 1 φλιτζάνι σοκολάτας. Αφήνουμε να σταματήσουμε για 10 λεπτά, στη συνέχεια στροβιλίζουμε προσεκτικά τα τσιπ σοκολάτας στο πάγωμα με την άκρη ενός μαχαιριού. Ψύξη και κοπή σε τετράγωνα. Σερβίρετε ζεστό ή δροσερό.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 423 |
| Σύνολο λιπών | 24 g |
| Κορεσμένο λίπος | 13 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 58 mg |
| Νάτριο | 208 mg |
| Υδατάνθρακες | 50 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |