Παγωτό βανίλιας με συνταγή σάλτσας σμέουρων

Τα σμέουρα είναι ένα από τα αγαπημένα μου φρούτα. Είναι πικάντικες και γλυκές και συνδυάζονται τέλεια με τους τόνους άλλων συστατικών, ειδικά σοκολάτας. Μια απλή συνταγή σάλτσας βατόμουρου είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χαρακτηρίσετε τα μούρα και να τα χρησιμοποιήσετε στα επιδόρπια σας. Είναι μια μεγάλη επένδυση για να κρατήσει στο ψυγείο για όταν χρειάζεστε κάτι επιπλέον.

Αυτή η συνταγή σάλτσας σμέουρων είναι ιδανική για το παγωτό, το cheesecake ή άλλα επιδόρπια. Μπορείτε ακόμη και να μειώσετε τη ζάχαρη και να την χρησιμοποιήσετε για μερικές επιλογές αλμυρού, όπως σολομό ή σαλάτες. Συνταγές που είναι τόσο απλές είναι εντελώς ευέλικτες. Μόλις το δοκιμάσετε μία φορά, μπορείτε να προσαρμόσετε τη ζάχαρη και το υγρό για να ταιριάξετε τις ανάγκες σας.

Τι χρειάζεστε

• 2 pints σμέουρα
• 1/2 φλιτζάνι
• ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας νερό

Πως να το φτιαξεις

1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε μια μικρή κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να σπάσουν τα σμέουρα. Αυτό πρέπει να διαρκέσει περίπου δέκα λεπτά.
2. Στρώνετε τη σάλτσα μέσω ενός κόσκινου με λεπτό πλέγμα, όπως ένα chinois για να αφαιρέσετε τους σπόρους.
3. Μπορείτε να αποθηκεύσετε αυτή τη σάλτσα στο ψυγείο για μια εβδομάδα. Χρησιμοποιήστε αεροστεγές πλαστικό δοχείο.

Συμβουλές:

• Δοκιμάστε να εξαντλήσετε το νερό για κάτι με ένα οξύ οξύ και γεύση, όπως φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού ή λεμονιού ή ακόμα και χυμό ροδιού. Το νερό είναι μια εξαιρετική βάση, αλλά μπορείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικές γεύσεις.

• Τα φρέσκα μούρα λειτουργούν καλά, αλλά μπορείτε επίσης να βάλετε αυτή τη συνταγή μαζί με μια τσάντα από κατεψυγμένα σμέουρα. Εάν μπορείτε να βρείτε μόνο τα κατεψυγμένα μούρα με προσθήκη ζάχαρης, κόψτε το ποσό της ζάχαρης που χρησιμοποιείτε στο μισό και μετά δοκιμάστε το για να δείτε αν θα μπορούσε να χρησιμοποιήσει περισσότερη γλυκύτητα.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	57
Σύνολο λιπών	0 g
Κορεσμένο λίπος	0 g
Ακατέργαστο λίπος	0 g
Χοληστερίνη	0 mg
Νάτριο	0 mg
Υδατάνθρακες	15 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	0 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)