Αυτή η ευπροσάρμοστη συνταγή σάλτσας τζίντζερ με ρόδι κάνει μια εξαιρετική προσθήκη σε ψητά πουλερικά και ψητά θαλασσινά πιάτα. Πικάντικο τζίντζερ, τσάι από τσάι ροδιού και ένα άγγιγμα από όξινο ξίδι μηλίτη μήλου συνδυάζονται για να κάνουν αυτή την πικάντικη σάλτσα από τα συρτάρια του ντουλαπιού μέσα σε λίγα λεπτά, απαραίτητη για να διασκεδάσετε τους επισκέπτες της τελευταίας στιγμής.
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια χυμό ροδιού
- 1/4 φλ
- 1/4 φλιτζάνι ξίδι μηλίτη μήλου
- 1 κουταλιά της σούπας και 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο τζίντζερ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 2 κουταλιές σούπας σπόρους ροδιού (προαιρετικά)
Πως να το φτιαξεις
Πώς να φτιάξετε σάλτσα τζίντζερ με ρόδι:
Φέρτε το χυμό ροδιού, τη ζάχαρη, το ξίδι μηλίτη μήλου, το τζίντζερ και το μαύρο πιπέρι σε βράση. Μειώστε ελαφρώς τη θερμότητα και αφήστε τη να σιγοβράσει, ακάλυπτα, για 10 λεπτά, έως ότου η σάλτσα πιπεροριζών μειωθεί κατά δύο τρίτα. Ανακατέψτε τους σπόρους ροδιού στη σάλτσα, αν το επιθυμείτε, και το σερβίρετε ζεστό.
Αυτή η συνταγή σάλτσας τζίντζερ με ρόδι κάνει 6 με 8 μερίδες.