Δημοφιλή σε κόμματα με tailgate και Super Bowl , οι brats μπύρας είναι καλός όλο το χρόνο. Είναι δύσκολο να πιστέψετε ότι χρειάζεστε μόνο τέσσερα απλά συστατικά για να κάνετε αυτό το γρήγορο και νόστιμο πιάτο. Μόλις συνειδητοποιήσετε πόσο εύκολο είναι, δεν θα αγοράσετε τους μπράτσα μπύρας στο πιάτο κρέατος ξανά.
Δεν υπάρχει πραγματικά μυστικό στους brats της μπύρας, απλώς θα τελειώσετε να μαγειρεύετε το λουκάνικο στη μείωση της μπύρας. Εάν η οικογένειά σας αγαπά πραγματικά τα κρεμμύδια, χρησιμοποιήστε δύο αντί για ένα. Είναι σχεδόν αδύνατο να έχετε πάρα πολλά φέτες κρεμμυδιού για bratwurst.
Τι χρειάζεστε
- 2 κουταλάκια του γλυκού
- ελαιόλαδο (ή βούτυρο, διαιρεμένο)
- 6 bratwurst
- 1 μεγάλο
- γλυκό κρεμμύδι (κομμένο σε δακτυλίους 1/4 ιντσών)
- 6 ουγκιές μπύρα
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα μεγάλο ολλανδικό φούρνο, θερμαίνετε 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο ή βούτυρο.
- Μπράουν το bratwurst έως ότου είναι ένα βαθύ χρυσό καφέ. Μην τρυπήσετε τα λουκάνικα ή θα στεγνώσουν. Αφαιρέστε σε μια πιατέλα.
- Στα στάγδην, προσθέστε το υπόλοιπο κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο ή βούτυρο και τα δαμάσκηνα γλυκού κρεμμυδιού. Πετάξτε τα κρεμμύδια για να τα καλύψετε με το λάδι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά έως ότου τα κρεμμύδια είναι χλιαρά και χρυσά αλλά όχι καφέ.
- Επιστρέψτε το bratwurst στα κρεμμύδια και προσθέστε την μπύρα. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, στρέφοντας τη μέση έως ότου η μπύρα ψηθεί σε σιρόπι (περίπου 12 έως 15 λεπτά).
- Το Bratwurst μπορεί να σερβιριστεί με τα κρεμμύδια ή με ενέματα.
Συμβουλές και παραλλαγές
Μην περιορίζετε τον εαυτό σας στο bratwurst. Αυτή η μέθοδος λειτουργεί εξαιρετικά με τα hot dogs , το ιταλικό λουκάνικο, το knockwurst ή σχεδόν οποιοδήποτε λουκάνικο .
Ενώ αυτή η συνταγή είναι πολύ εύκολη στη σόμπα, μπορεί να λειτουργήσει σε μια σχάρα και σε χυτοσίδηρο. Μια άλλη επιλογή για την πίσω πόρτα σας είναι να προετοιμάσετε τους brats μπροστά από το χρόνο, στη συνέχεια τους θερμαίνετε πίσω στη σχάρα αργότερα για να τους δώσετε εκείνη την υπογραφή σχάρα.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μπύρα θέλετε. Μια σκοτεινή μπύρα δίνει μια bratwurst μια πλουσιότερη γεύση, αλλά ένα πρότυπο εμπορικό lager θα λειτουργήσει καλά. Δεδομένου ότι χρειάζεστε μόνο μισή μπουκάλι ή κουτί για κάθε έξι brats που κάνετε, που αφήνει το πλεόνασμα για να πιείτε. Πηγαίνετε μπροστά, επιλέξτε όποια μπύρα σας αρέσει περισσότερο και απολαύστε ένα κρύο ενώ μαγειρεύετε.