Αυτά τα μπισκότα έχουν την ίδια γεύση με αυτά που έκανε η μητέρα. Δεν θα ξέρετε καν ότι είναι vegan ! Αυτά τα μπισκότα τσιπ σοκολάτας είναι μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές vegan εδώ στο TheSpruce.com - δώστε τους μια προσπάθεια να μάθετε γιατί όλοι αγαπούν αυτά τα μπισκότα τόσο πολύ!
Τι χρειάζεστε
- 2 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού. μαγειρική σόδα
- 1 κουταλάκι του γλυκού. άλας
- 1 κούπα
- vegan μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 3/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού. βανίλια
- Egg-Replacer Ener-G για 2 αυγά (σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας)
- 12 oz. ημι-γλυκιά μάρκες σοκολάτας vegan
Πως να το φτιαξεις
- Αρχικά, προθερμαίνετε το φούρνο στους 350 F.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη σόδα ψησίματος και το αλάτι, χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο εάν έχετε ένα. Αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα ξεχωριστό μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί την βανχική μαργαρίνη, τη ζάχαρη, την καφετιά ζάχαρη, τη βανίλια και το παρασκευασμένο υποκατάστατο αυγών μέχρι το μίγμα να είναι ομαλό και χνουδωτό.
- Προσθέστε τα ξηρά συστατικά σε αυτό το μείγμα και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν καλά.
- Τέλος, ανακατεύετε απαλά τα τσιπ σοκολάτας μέχρι να διαδοθούν καλά.
- Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας ζύμη σε ένα φύλλο μπισκότων.
- Ψήστε τα μπισκότα τσιπ σοκολάτας για περίπου 8 έως 10 λεπτά, έως ότου οι άκρες είναι ελαφρώς χρυσαφένιες, ή λίγο περισσότερο εάν τους αρέσουν οι πιπεριές.
Συμβουλή συνταγής: Ψάχνετε για μάρκες σοκολάτας vegan; Οι εμπορικές επωνυμίες Trader Joe και Whole Foods είναι vegan, ενώ η Sunspire και η Tropical Source είναι δύο πιο δημοφιλή εμπορικά σήματα.