Το γλυκό και ξινό χοιρινό κάνει ένα υπέροχο καθημερινό γεύμα με ζεστό μαγειρεμένο ρύζι. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει ανανά, πιπεριές και μια νόστιμη σάλτσα σόγιας και σάλτσα τζίντζερ.
Σχετικές: Γλυκό και ξινό χοιρινό οσφύ με ανανά , Γλυκό και ξινό χοιρινό
Τι χρειάζεστε
- Μια μεγάλη 20-ουγγιά μπορεί να ανανά κομμάτια
- 1/4 φλιτζάνι ξύδι
- 2 κουταλιές της σούπας σως σόγιας
- 1 1/2 κουταλάκι αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- 2 λίβρες χωρίς κόκαλα χοιρινό φιλέτο (κομμένα, κομμένα σε κύβους 1 ίντσας)
- 1 μεγάλο κρεμμύδι (κομμένο σε κομμάτια)
- 1 μέτρια πράσινη πιπεριά (κομμένη σε κομμάτια)
- 1 μέτρια κόκκινη πιπεριά (κομμένη σε κομμάτια)
- 3 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου
Πως να το φτιαξεις
- Αποστραγγίστε το χυμό από τον ανανά
- Ρίχνουμε χυμό σε ολλανδικό φούρνο.
- Προσθέστε ξίδι, σάλτσα σόγιας, αλάτι, τζίντζερ και 1/2 φλιτζάνι νερό. ανακατέψτε μέχρι να λείψει.
- Προσθέστε το χοιρινό και βράστε.
- Μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε και σιγοβράστε για 1 ώρα ή έως ότου το κρέας είναι τρυφερό.
- Προσθέστε το κρεμμύδι, το πράσινο πιπέρι , το κόκκινο πιπέρι και τα κομμάτια ανανά.
- Σιγουρευτείτε 10 λεπτά περισσότερο, ή μέχρι το κρεμμύδι και οι πιπεριές είναι μόνο τρυφερές.
- Βάλτε άμυλο αραβοσίτου σε ένα φλιτζάνι και ανακατεύετε σε 3 κουταλιές της σούπας νερό.
- Ανακατεύετε σε χοιρινό και χυμούς και θερμαίνετε μέχρι βρασμού
- Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε το γλυκό και ξινό χοιρινό για 1 λεπτό.
- Σερβίρετε γλυκό και ξινό χοιρινό με ρύζι, αν θέλετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 450 |
| Σύνολο λιπών | 21 g |
| Κορεσμένο λίπος | 7 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 9 g |
| Χοληστερίνη | 131 mg |
| Νάτριο | 990 mg |
| Υδατάνθρακες | 22 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 43 g |