Γλυκά πατατάκια

Αυτά τα κλασικά γλυκά μπισκότα πατάτας παρασκευάζονται με γλυκοπατάτες, βούτυρο και μπαχαρικά. Κάντε τα για τα γεύματα διακοπών ή το χειμώνα.

Τα γλυκά μπισκότα πατάτας είναι ελαφρώς γλύκισμα με καφετιά ζάχαρη και μπαχαρικά με κανέλα και μπαχάρι.

Τι χρειάζεστε

• 2 φλιτζάνια αυτο-αυξανόμενο αλεύρι
• 3 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 1/4 φλιτζάνι βούτυρο
• 3 κουταλιές της σούπας
• 1 φλιτζάνι πασπαλισμένη γλυκοπατάτες
• 6 κουταλιές της σούπας γάλα
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λειωμένο

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 400 F.
2. Συνδυάστε τα πρώτα 4 συστατικά σε ένα μπολ.
3. Κόψτε το 1/4 φλιτζάνι βούτυρο και το λίπος με ένα μπλέντερ ή πιρούνια μέχρι το μίγμα να είναι εύθρυπτο.
4. Προσθέτετε τη γλυκοπατάτα και το γάλα, ανακατεύοντας μέχρι να βρεθούν τα ξηρά συστατικά.
5. Γυρίστε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε μόνο μερικές φορές.
6. Τραβήξτε τη ζύμη σε πάχος 1/2-ίντσες έως 3/4-ίντσες και στη συνέχεια κόψτε με κόπτη μπισκότων 2 ίντσες έως 3 ίντσες.

1. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα μη ψημένο ή περγαμηνοειδές πιπέρι-ψημένο φύλλο ψησίματος και βουρτσίστε με το λιωμένο βούτυρο.
2. Ψήστε τα μπισκότα στον προθερμασμένο φούρνο για 12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει ωραία.

Κάνει περίπου 15 μπισκότα.

Ανταπόκριση σε έναν αναγνώστη σχετικά με τη σκόνη ψησίματος: Αυτή η συνταγή για τα μπισκότα γίνεται με αλεύρι που αναβιώνει, το οποίο περιέχει σκόνη ψησίματος. Εάν δεν έχετε αυτόνομο αλεύρι , προσθέστε 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε αλεύρι για όλες τις χρήσεις.

Σχόλια του αναγνώστη

"Αυτή η συνταγή είναι πολύ καλή, αφού έχω βουρτσισμένο πάνω στο λιωμένο βούτυρο, έχω ψεκάσει τη ζάχαρη κανέλας στην κορυφή, είναι ωραία και υγρά και εξαιρετικά νόστιμα. BG

"Είχαμε μια γλυκιά πατάτα που έμεινε μόνο για να ψάξω μια συνταγή, πήρα την πατάτα με ένα πιρούνι και στη συνέχεια χρησιμοποίησα τον επεξεργαστή για το υπόλοιπο της διαδικασίας. - και η δική μου ήταν μια γεύση γεύση. Τα μπισκότα έχουν μια πολύπλοκη και υπέροχη γεύση, μια λεπτή υφή και μια υπέροχη εμφάνιση. " CK

"Αυτή η συνταγή είναι πολύ καλή και το μόνο πράγμα που άλλαξα ήταν να προσθέσω κάποια πρόσθετη σκόνη ψησίματος (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού) το βρήκα πιο εύκολο να χρησιμοποιήσω τη γλυκιά πατάτα του Bob Evans. Νάσβιλ

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Μπισκότα πάπιας

Αλμυρά μπισκότα κολοκύθας

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	117
Σύνολο λιπών	8 g
Κορεσμένο λίπος	4 g
Ακατέργαστο λίπος	3 g
Χοληστερίνη	13 mg
Νάτριο	170 mg
Υδατάνθρακες	10 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	1 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)