Αυτός είναι ένας γρήγορος και εύκολος τρόπος για να ετοιμάσετε ένα αξέχαστο πιάτο θαλασσινών. Αυτά τα καβούρια με μαλακό κέλυφος ψήνονται στη σχάρα και βουρτσίζονται με μια γευστική σάλτσα βοτάνων.
Τι χρειάζεστε
- 12 καβούρια με μαλακό κέλυφος
- 1/2 φλιτζάνι / 120 mL λιωμένο αλατισμένο βούτυρο
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml ελαιολάδου
- χυμός 1 λεμονιού
- 1-2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml άλατος
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml φύλλα εστραγκόν, ψιλοκομμένα
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml λεμονιού
Πως να το φτιαξεις
Προθερμάνετε τη σχάρα. Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε όλα τα συστατικά εκτός από τα καβούρια. Ανακατέψτε καλά και βουρτσίστε πάνω από το κάτω μέρος των καβουριών. Τοποθετήστε τα καβούρια στη μεσαία φωτιά και βουρτσίστε την κορυφή. Γκριλ για περίπου 6 λεπτά ανά πλευρά, ταλαντεύοντας συχνά. Μόλις μαγειρευτεί, μέσω, αφαιρέστε από τη θερμότητα και σερβίρετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 454 |
| Σύνολο λιπών | 27 g |
| Κορεσμένο λίπος | 11 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 11 g |
| Χοληστερίνη | 192 mg |
| Νάτριο | 1,683 mg |
| Υδατάνθρακες | 10 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 43 g |